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90点
味噌ソバ[ラーメン/味噌]
北海道らーめん 箱館や（東京都目黒区）ラーユー

丁寧？とはちがう。
手際よく誠実な作り手の態度
味もまた。

旨かった。
味をどう分類するかといえば、普通のラーメンだが、
それだけではない。

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