本日開店（１月３０日）の”New Old Style 肉そばけいすけ”に行って来ました。

１２時半頃に到着しましたが、５０人位並んでます。

開店日なので、この混雑は我慢する事にして並びます。待つ事、１時間半近く掛かって店内へ。

入口を入ってすぐ右側の券売機で食券を買います。

厨房に、けいすけさんがいらしゃいますね。
去年の夏の終わりに、勝どきで”ＴＥＴＳＵさん”とコラボつけ麺を出した時にお見かけし、今回で２回目です。

スープは、醤油の色がかなり濃く黒っぽく見えますが、味は見た目ほど濃くはありません。
お店のチラシに書いてありましたが、”魚介系は使わず、豚肉で取ったキレのある透き通ったスープ”との事。
生姜をスープに混ぜるとサッパリして良いですね。

麺は、村上朝日製麺との事。中細で特に特徴がある麺では無いと思います。

チャーシューは、味は良いのですが、自分には１５０ｇは多いです。
でも、チャーシュー好きにはたまらんでしょうな。

味玉は半熟ですが、ここより美味しい味玉は、江東区には何軒が存在しますので、もう少し頑張ってください。

でも、けいすけさんが実際に作ったラーメンを食べられた事が感動です。