2010.1.31（日）17:50。自宅のある西東京市のお隣、東久留米市で一番評価されているこちら。遂に訪問できました。半端な時間だったためか駐車場は全部空いていて、店内も先客１名。がらがらの中でゆっくりできました。

メニューは沢山ありますが、まずは一番人気とされる燕三条ラーメンを選択。張り紙が色々あって情報量が多いですね。初訪問の客にはちょっとわかりにくいかも。そして食券を渡す時に大中小を訊かれたので、お腹も空いていたこともあって大にしました。大と言っても300gです。待つ間は目の前のメニュー、店内の張り紙等を読んで情報を整理。今はこってりがノーマルと辛み、それにあっさりの三本立てで、それぞれにラーメン、つけ麺、油そばがあり、それにトッピング、限定などがあるわけですね。などと考えている内にお盆に載った丼が提供されました。着席から５分。なかなか早いです。

なみなみと入ったスープをこぼさないように、慎重に下ろします（が、若干こぼれました…）。具材はチャーシュー、メンマ、それに刻みタマネギ。その他の部分は背脂がびっしりです。なかなかワイルドなルックス。麺が全く見えないのでちょっと持ち上げてみると、スープの色と同化した醤油色の極太麺が現れました。かなり強く縮れていて、太さは不揃いです。自家製であることを見た目でも強く主張していますね。ではお味は…歯ごたえはプリプリでいいですね。不揃いなのもむしろプラスに作用していると思います。ただ、麺の味は…よく言えばすっきり、悪く言うと味が無い。カエシに染まった濃い色をしている割に、肩すかしを食らうくらいに味が薄いです。ではスープは…背脂の甘み、醤油味、それに煮干しの香りは確かにします。でも、それぞれが強く主張せず、なんというか相手の出方を窺っているような感じ？うーん、見た目の割にインパクトが無いです。これを見た目の割にあっさり食べられる、と評価することもできると思いますが、個人的には中途半端に感じてしまいました。刻みタマネギが一緒に口に入ったときは、タマネギの背景として良い感じですが…。ではこの厚切りのチャーシューは…。香ばしくて良い香りですが、結構硬めですね。がっちりしているのは嫌いではないので、これはこれで良いです。この厚さで２枚が基本なのは、お得感がありますね。メンマも歯ごたえがしっかりしていて味も濃く、美味しかったです。たぶん、スープがもっと強く主張してたら、バッチリ合うことでしょう。

帰ってきてからレビューを読み返してみると、もしかしたらブレだったのかな？と思いました。見た目と比較して、あまりにも平坦な味でしたので…。スープの各パーツがもう少しずつ良い方向に行っていたら、だいぶ印象が変わりそうです。大盛りでも値段が一緒というのも悪くないですし、他のメニューも興味があるので、また行ってみます。ごちそうさまでした。