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「つけそば」@中華そば 伝堂の写真2010/01/31   20:30   訪問

 中華そばに続いて「つけそば」を頂きました~
 茹で時間は5分ほどなので、中華そばを8割りほど
 食べて終わった時に、お願いしたので
 丁度スープを飲み終わるタイミングで提供されました。
 それでは「つけそば」頂きます!

  麺は、中華そばと同じ様です。違いは、水で〆て更に氷水で〆工程で
 中華そばでは、モチッとした食感が良かったけど、つけそばだとしっかりとした
 コシが特徴で、また違った美味しさです。少しつけ汁との絡みは弱いです。

  つけ汁は、熱々で提供されたけど、麺が冷え冷えなので、麺を一度つけ汁に
 浸けると直ぐに温度低下してしまいます。つけ麺だとある程度は仕方ないけど・・・
 温度低下が気になる方は「あつもり」すれば良いかと思います。
  つけそばのレビューでつけ汁が温いと数回有ったので、気になっていたけど
 そんな事は無かったです。酸味はほとんど無く、少し甘めだったのが気になります。

  具材は、つけ汁の中にバラチャーをカットした物とメンマ、玉ねぎ、魚粉
 麺の上に海苔が1枚。まあデフォのつけそばとしてはこんな物かと。。。

  スープ割りは、和風出汁を加えたように感じました。
 当然完飲!^^2杯で麺量400g程度ですからね~普通に食べられます!^^;

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おこんばんわっ!
同店で連食ですね!?w
どちらもそこそこの満足度のようですね。
僕は中華そばの方が好きかもです。

たっくん | 2010年2月1日 22:06

こんばんはー
久々の伝家の宝刀、同店連食ですね
 冬に水、そして氷水で〆るのは大変でしょうけど、きっちりそこまで
やってもらえるのはいいですね
 温度低下は致し方ないですもんね
今回は麺の食べ比べが非常にそそりました

キング | 2010年2月1日 22:42

おはようございます!
連食ですね!!
二つで 400gはちょっと物足りない気もしないではないですか??
是非、もうイッパイ (´▽`)ノ\"

プリティ | 2010年2月2日 07:35


こんちわ^^

連食でなかなかの満足度だったみたいですね。
同店の今後のレビュも期待できそうですね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月2日 09:58

DMS乙~♪

中華そばに軍配があがったようですが、
つけもまずまずの様ですねぇ~

そうそう、髭へのコメアザース!
>千葉のお店より上でしょうか?
でしが。うーん、甲乙つけがたいですw(汗)
ちばからの方がマイルドでしょうかねぇ~

YMK | 2010年2月2日 11:59

続けてどーもです。

 連食!乙です。
 やはりらーめんとつけめんは、麺が一緒なんですね。
 おそらく麺は、つけめん向けに設定されている麺なのではと思います。
 >浸けると直ぐに温度低下してしまいます。
 102のような焼け石とかがあるといいですねw

麺’s | 2010年2月3日 01:35

こんにちは~

久々じゃないですか?同店での連食は?
ま、つけ汁の温度低下は仕方ないですかね。
自分は猫舌だから、ほとんど気にしない性質ですがw
むしろ、きっちり〆てくれることが好感持てます。

濃厚中華そばが一番みたいですね。
実は昨日行ったのですが、外待ちもいたので断念して、南口の新店に行きました。
そちらもレベル高かったです!
あ、ただし柚子入りですがw

corey(活動終了) | 2010年2月3日 12:24

またまたこんちは!
連食お疲れです!!
温度低下は仕方がないでしょうが、私はあつ盛りの方が好みかも。。。
とか言いながら、「つけ」の経験値はわずかですが・・・。

ひでくん | 2010年2月3日 16:31