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昨日１４：３０過ぎに訪問。先客７名。待ちなし。１０分弱で提供される。見るからに淡白そうな透明がかった白いスープ。すすってみると淡白というか薄い。薄味は好きだけどちょっと薄すぎかななんて思いながら揚げ葱からしみ出た脂と一緒にすすってみるとちょうどいい塩梅。なるほど。トッピング等も考慮して味付けがしてあるってことなのか。全体をかき混ぜて食べ進めます。ちょっと味が弱い気もするが中々美味しい。ガツンとくる濃い味はなんとなく体に悪そうな気がするが、これは体に良いような気がしてしまう。途中、卓上にある濃縮さんましょう油？を数滴垂らすと塩分と風味が増しさらに美味しい。ついでと思い魚粉も投入。極小さじなので２杯入れる。うーん。入れすぎのようだ。魚介の味がするのはいいが、薬のような粉末で苦味もあり、まさに薬膳料理のようになってしまった。それでもスープまで飲み干す。他では食べられないここだけの味なのかな。今回は塩分を普通にしたが、次は塩分多めで食べてみたい。
Winston
ゆりた。
なは
不動尊の石材男
昨日１４：３０過ぎに訪問。
先客７名。待ちなし。１０分弱で提供される。
見るからに淡白そうな透明がかった白いスープ。すすってみると淡白というか薄い。薄味は好きだけどちょっと薄すぎかななんて思いながら揚げ葱からしみ出た脂と一緒にすすってみるとちょうどいい塩梅。なるほど。トッピング等も考慮して味付けがしてあるってことなのか。全体をかき混ぜて食べ進めます。ちょっと味が弱い気もするが中々美味しい。ガツンとくる濃い味はなんとなく体に悪そうな気がするが、これは体に良いような気がしてしまう。途中、卓上にある濃縮さんましょう油？を数滴垂らすと塩分と風味が増しさらに美味しい。ついでと思い魚粉も投入。極小さじなので２杯入れる。うーん。入れすぎのようだ。魚介の味がするのはいいが、薬のような粉末で苦味もあり、まさに薬膳料理のようになってしまった。それでもスープまで飲み干す。
他では食べられないここだけの味なのかな。今回は塩分を普通にしたが、次は塩分多めで食べてみたい。