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オープン以来、とても気になっていたので行ってみました。麺：素のままで食べてみましたがかん水が効いたモチモチの中太麺です。汁：今となってはオールドスタイルの見かけですが、脂分がとても少なくそれでいて物足りなさの無いコクのある（もみじ由来でしょうか）若干のトロみすら感じ、抑揚のきいた甘み・酸味・塩味・辛味のバランスが素晴らしいもの。具：完熟半玉・チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギは水没しています。さて実食です。ウマイです。麺のかん水風味は酸味で中和され殆んど感じられません。モッチリした麺はズビズバと官能の啜り心地。具はあくまで助演に徹し、主役たる麺を盛り上げてます。気がつくと中盛の山は消え、特盛りにすれば良かったと反省しつつスープ割りを・・・割っても薄くなった感はありませんね～。これでも十分ウマイです。次回はこの少ない選択肢の中で葛藤しそうｗいやー、良かった！また来ます。
砂布巾
おやす
モーパパ
かのう(レビュー終了)
あらけん
オープン以来、とても気になっていたので行ってみました。
麺：素のままで食べてみましたがかん水が効いたモチモチの中太麺です。
汁：今となってはオールドスタイルの見かけですが、脂分がとても少なく
それでいて物足りなさの無いコクのある（もみじ由来でしょうか）若干の
トロみすら感じ、抑揚のきいた甘み・酸味・塩味・辛味のバランスが
素晴らしいもの。
具：完熟半玉・チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギは水没しています。
さて実食です。
ウマイです。麺のかん水風味は酸味で中和され殆んど感じられません。
モッチリした麺はズビズバと官能の啜り心地。
具はあくまで助演に徹し、主役たる麺を盛り上げてます。
気がつくと中盛の山は消え、特盛りにすれば良かったと反省しつつ
スープ割りを・・・割っても薄くなった感はありませんね～。
これでも十分ウマイです。次回はこの少ない選択肢の中で葛藤しそうｗ
いやー、良かった！また来ます。