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コメント
こんちゃ！
こちらはアタリ外れは大きいようですね。
私は事情により恐らく足は向きませんが、一時期はとてもお気に入りでした。
たっくん | 2010年2月6日 14:47こんにちわ～♪
此方へ行かれましたか～
此方はたまにブレが有るようですね。
麺が二種類有るんですね～やはり普通の塩ラーメンの方が良いのかも知れませんね。
voice50 | 2010年2月6日 17:54たけーーー！
でもうまいレビューをありがとう＾＾
ありがとうにありがとう＾＾
がる | 2010年2月6日 19:08こんばんは。
以前こちらで塩を食べたときはよかったですよ～。
こちらは結構ブレがあるようですが、それを抜きにしてもなかなか面白い一杯ですよね。
麺が2種類あるのは知りませんでした。
お財布に余裕があるときに確かめに行きたいと思います。
ぷちおやぢ | 2010年2月7日 00:27チッ！（爆）
コテハリアン | 2010年2月7日 07:14こんばんは。コメントありがとうございます！
＞たっくん
初めての訪問だったのでまだよくわかりませんが、どうやらそのようですね。
一時的でしたか…たっくんの高得点も行きたかったきっかけとなっただけに残念です。
またこちらのお店で、たっくんにとって良いことがありますことを祈っております。。
＞voice50さん
お久しぶりです！
お忙しいようですがレビを拝見しますとお元気そうで何よりです。
やはりブレがあるのでしょうか＾＾；。
同行者の塩も一口頂きましたが、こちらも面白い味でした。
＞がるさん
うん、たけーーー！（爆）
そんながるさんにありがとう！
＞ぷちおやぢさん
たぶん２種類な気がするのですが…
私もちょっと自信がなかったのですが、あまり見慣れないものでもあったので同行者様にも確認してもらいました＾＾；
実際のところはわかりませんが、ぜひ検証お願いします！
＞コテハリアンさん
ネオンがロマンチックでしたねｗ。
・ | 2010年2月7日 17:47
２度目の訪問ではありましたが、元々土地勘が全くない地でしたのでタクシードライバーの脳内ナビは全く役に立たず、乗客の舌打ちに耐えながらどうにか到着ですw。さすがに平日の夜ですとお店は空いているようで無事入店することができました＾＾。
悩んだ末に標記を注文。麺の太さの関係上、多少時間ががかかるとの事でしたが、気を利かせてくれたようで同行者様の塩ラーメンと一緒の到着となりました。
麺は特注の手もみ麺とのことで、太さと縮れが目立ったもの。いざ食べようとしたところ「おや？」と思いました。よーく見ると色の濃淡が異なる２種類の麺が存在しています。
とりあえず麺のみをズビズバと啜りこむと、手もみ効果は抜群なようで唇をブルブル振るわせる啜り心地にふくよかなモチモチ感が楽しめます。そのまま２口、３口と食べ進めるとどうも食感が２種類あるようです。どうやら前述の２種類の麺ですが色の淡い麺のほうが長めに茹でられていたのか軟らかめの食感になっている様子、食感に変化をつける為の工夫なのか偶々なのかはわかりませんが、面白いと思いました。
つけだれの表面にはキットリと油が浮かび、熱々の温度をキープすると同時にコクと鶏の旨味を補強させていますが、何より一口目に苦味を感じるほどダイレクトに塩がビシリと効かされていたのが印象的です。決して塩気が強いということではなく、塩の”旨味”が活かされているようなつけだれで、海水を口に含んだときにも似た感覚を覚えます。味わいの芯をなしているかのような塩の旨味は、お店の塩に対するこだわりをこれでもかと感じるようなものでした。
具は揚げゴボウ、メンマ、いんげん、味玉、ネギ、ゴマ、シメジ。揚げゴボウはホッコリと軟らかい食感。味玉は黄身はゼリー状で味付けもなされています。全体的にサッパリした具の構成からも、お店の方向性を感じとることができるかのようです。
しかし、いざつけだれに麺をつけて頂いた際に、太さのある麺の存在がやや勝ち気味に感じられ、せっかくの塩もあまり味として乗ってこなかったのがやや惜しまれます。しかし店主さんの塩に対するこだわりをビシバシ感じる洋風テイストな１杯、他ではなかなか味わえない１杯でもあると思います。
またこちらは先人様のレビューを拝見しますとブレも多少なりとあるようなので、もしかしたらこの日は本調子ではなかったのかもしれません。あまり味わったことのないタイプのつけ麺だっただけに、アタリの日の１杯を是非食べてみたいと思わせてくれるお店でした。
麺：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/32689723?size=800
つけだれ：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/32689719?size=800