連日吉祥寺に出掛けたついでに、足を延ばし、早ランチとして訪問。

10:35到着で、既に待ちが7人。
風も強く、かなり冷え込みます。
10:50開店で、店主殿が私も含め外待ち3人分のオーダーを聞いてきます。
着席した人の分もあるのに、覚え切れるのかとやや不安に。

11:10に着席です。
店内にあるカレンダーが「草村商店」のものでした。
こちらと何かの関係があるのでしょうか？

店内の状況を見ると、タンメンと醤油系が半々です。
てっきりタンメンばかりが有名なのかと思っていましたが、これは意外でした。

やんわりとした日差しが窓から入り込み、誰一人として無駄口を叩かない店内は、何とも居心地の良いマッタリとした、良い雰囲気です。

写真撮影の許可を得て、早速出てきた品に向かい合います。
オーダー通りに出てくるか不安でしたが、再確認もなくオーダー通りのものが出て来たのには驚かされました。

軽く縮れた細麺は中位の加水、やや固めの茹で上がりです。
大盛は麺二玉。
見た目には結構なボリュームです。
一見、何の変哲もない麺ですが、これが旨い！
不思議です。


スープは、良くかき混ぜたつもりでしたが、一口目は想像通り、やや薄めな印象。
ところが食べ進むうちに、ジワジワと「旨味」が口中に拡がり、最終的にはこの「旨味」と、「薄い」とも思える味の濃さに、舌が完全に慣らされてしまうのが何とも不思議です。

野菜はモヤシと少量のニンジンを炒めたもの。
軽くトロミをつけてありますが、程良いトロミ加減。
シャキシャキとした炒め加減が残っており、また意外にボリュームもあり、実に旨い野菜炒めです。

チャーシューは醤油味の良く染みたモモ肉で、今時の流行とは一線を画しますが、醤油系のラーメンには是非合わせたいと思える品です。

全体的には「薄い」です。
出汁のインパクトも弱いです。

それでも何故か「旨い」と感じてしまいます。
大盛にしましたが、もっと食べたくなりました。

決して「薄っぺらい」ラーメンなのではないと思います。
濃い味に慣れてしまったら、きっとこちらの旨さは分からないのでしょう。

辛うじて、まだ「旨い」と感じる知覚が残っていたのは幸いでした。

オーダーが入ってから作るワンタンが、とても興味深かったです。

営業時間が短くハードルの高いお店ですが、是非とも再訪したいと感じました。