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うまかった。吉祥寺をぶらついていたら有名製麺所の麺を使っているという張り紙を見て入ってみたのだけど、これは他のメニューも試してみたいと思った。つけ汁は、山梨の円熟屋の昭和店だったかで食べた、二郎系のつけ麺と同じような感じだ。残念なのは麺。せっかくうまい極太麺を使っているのだから、もう少しコシがあるように仕上げればいいのに。しめる時の水をもっとガンガン使うとか、水切りをしっかりするとか、仕事がちょっと雑なんじゃないだろうか。この点が改善されたら、もう少し高得点なんだけど。でも、吉祥寺でラーメンを食うことになったら、選択肢のひとつになりそうだ。
あうい
豚男
とまそん＠ラーメン食べて詠います
キース
カン
パソパソ
うまかった。
吉祥寺をぶらついていたら有名製麺所の麺を使っているという張り紙を見て入ってみたのだけど、
これは他のメニューも試してみたいと思った。
つけ汁は、山梨の円熟屋の昭和店だったかで食べた、
二郎系のつけ麺と同じような感じだ。
残念なのは麺。
せっかくうまい極太麺を使っているのだから、
もう少しコシがあるように仕上げればいいのに。
しめる時の水をもっとガンガン使うとか、
水切りをしっかりするとか、
仕事がちょっと雑なんじゃないだろうか。
この点が改善されたら、もう少し高得点なんだけど。
でも、吉祥寺でラーメンを食うことになったら、
選択肢のひとつになりそうだ。