なんでもここの店のウリはスープとの事。店内の切り抜きに「いい素材を使うことよりもとにかく美味しいスープを提供したい」というのが店のモットーなようです。てなわけで一番のオススメのよいちラーメンをチョイス。あとはお決まりのトッピング3連コンボです。
　さて「よいちラーメン」は動物と魚介のWスープとの事。さてスープを一口・・・「うーん魚介の味しかしねぇなぁ、でも美味い!!」というのが率直な感想です。私は鰹の味だけを前面に出している魚介系は嫌いなのですが、ここの魚介系は鰹だけでなく鯖や鰯、昆布、桜海老(載ってます)等の風味も感じられ個人的には好みの味でした。スープにこだわっているという姿勢は伊達ではないようです。
　まぁその反面具の味はちょっと平凡かなという印象。特に麺はあまり良くない。コシもあまりなく(硬さは調整できますが)スープとの絡みが悪い。さっぱり系の和風ラーメンより味噌や豚骨等の主張の強いスープの方が合っているでしょう。また麺の量が多い割にはスープの量が少ない。大盛りにすると余計麺がスープを吸収するのでその傾向が顕著。麺の出来もふまえて大盛りはこの店では頼まないほうが吉かも。
　但し具の量のインパクトは強烈。水菜はこれでもか!!というくらい載ってきます。これは賛否両論あるのでしょうが、私はラーメンに野菜が欲しい派なのでこれはOKです。チャーシューはまさにステーキのサイズ!!「ちなり」のそれより大きく、出てきた時にはびっくりしました。あと味卵は甘みがあってとろけてました。これはオススメです。全体的に値段は決して安くはありませんが、そこは量でカバーしてるので良しとします。
　スープの味は高いレベルです。あとは麺や具の味をそれに負けないようさらなる努力をして頂きたいです。特にスープの量は早急に多めにすべきでしょう。近日3号店も出すそうですが、チェーン店化して味を落とさないよう引き続き頑張って欲しいです。