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2/10 １７時過ぎ。久々に家系を食べた！！って大満足。出汁が濃厚でうまみの輪郭がはっきりしていて、豚と鶏の獣臭いところを雑味なく増幅して、ちょい濃いめの醤油で味付けしてて。２０年前当時新杉田駅前にあった吉村家で食べた衝撃のうまさを思いだしました。接客も気持ち良くて、店長さんらしき方が若い子をしかっていましたが、あれはぼくには許容範囲。巷に氾濫するマイルド家系はどうも解せんが、やっぱり直系店は変わらず美味しいですね。
dmorioka6864
nao
DMAX
たか
OKG12345
いったく
2/10 １７時過ぎ。久々に家系を食べた！！って大満足。出汁が濃厚でうまみの輪郭がはっきりしていて、豚と鶏の獣臭いところを雑味なく増幅して、ちょい濃いめの醤油で味付けしてて。２０年前当時新杉田駅前にあった吉村家で食べた衝撃のうまさを思いだしました。
接客も気持ち良くて、店長さんらしき方が若い子をしかっていましたが、あれはぼくには許容範囲。
巷に氾濫するマイルド家系はどうも解せんが、やっぱり直系店は変わらず美味しいですね。