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初訪問。ビルの１Ｆを少し入ったところに強そうな看板があります。一口目、強い味噌の風味とピリ辛が印象的です。スープは動物系の粘度と塩梅が強めながら甘さが感じられます。麺は中太麺で少しゴワゴワした食感の麺で、味が少し強めのスープとの相性を考えてでしょうか。トッピングはチャーシュー、もやし、キャベツ、ネギと追加の小間切れの肉です。チャーシューは少し硬めの印象を持ちますが、小間切れは甘しょっぱい味付けで、提供前に味付けされます。これが好印象です。全体的にはしょっぱさとピリ辛さが感じてしまい、本来は評価を下げていまたが、なぜがライスが無性に欲しくなる1杯です。大盛がありませんので、甘しょっぱい味付けの小間切れとライスをガツガツ行きたいと思いました。次回は小間切れのトリプルとライスで攻めて見たいと思います。
aztecaさん、こんばんは。 寒いときにはこういう強い味の味噌ラーメンにご飯というのも悪くないですね。 最近は目黒に行く機会がないのですが、駅からも近いので目黒訪問時には チェックしておきたいです。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 なかなか個性的な味噌専門店がありませんのでこちらには少し期待をしています。 特にトッピングの小間切れが個人的にヒットしました。 もやし、キャベツなどの野菜と合わせるととてもご飯が欲しくなります。少し邪道かもしれませんが・・・ 麺の大盛がないのでこの様な食べ方もありかな、と思っています。
azteca
チャーチル・クロコダイル
焼きおにぎらず
hrby's
ビルの１Ｆを少し入ったところに強そうな看板があります。
一口目、強い味噌の風味とピリ辛が印象的です。スープは動物系の粘度と塩梅が強めながら甘さが感じられます。
麺は中太麺で少しゴワゴワした食感の麺で、味が少し強めのスープとの相性を考えてでしょうか。
トッピングはチャーシュー、もやし、キャベツ、ネギと追加の小間切れの肉です。
チャーシューは少し硬めの印象を持ちますが、小間切れは甘しょっぱい味付けで、提供前に味付けされます。これが好印象です。
全体的にはしょっぱさとピリ辛さが感じてしまい、本来は評価を下げていまたが、なぜがライスが無性に欲しくなる1杯です。大盛がありませんので、甘しょっぱい味付けの小間切れとライスをガツガツ行きたいと思いました。
次回は小間切れのトリプルとライスで攻めて見たいと思います。