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2月6日夜訪問。券売機で旨玉本枯そばを選びカウンター席へシステムの説明を受けてトッピングは「鶏オーブン焼き」「メンマ」「岩のり」をチョイス。サイフォンで作られるスープを眺めたり、トッピングの「メンマ」「岩のり」を摘みながら出来上がりを待ったのでそんなに長く待たされた感じはしなかった。出てきたラーメンをまず直でスープを味わう。表面の油が強く感じたのでレンゲに取って啜るとバランスのよさを感じる。旨い。ただし、「岩のり」を投入したらバランスが崩れること明白。どこで投入しようかしばし悩む。麺は素材のよさを感じるがちょっと軟らか過ぎて好みじゃない。中盤に「鶏オーブン焼き」「メンマ」を投入し、〆のあたりで「岩のり」を投入。「岩のり」自体はとても旨いけどこのラーメンに合わせるのは自分的には無いかな？と感じながら完食。ラーメンはスープを味わう料理と思う私には合っている味だと感じました。次は麺硬、「岩のり」→「キクラゲ」で行ってみようかな。
しんのすけ＠王子
先生
Kaz S
けーやん
タバサ
2月6日夜訪問。
券売機で旨玉本枯そばを選びカウンター席へ
システムの説明を受けてトッピングは「鶏オーブン焼き」「メンマ」「岩のり」をチョイス。
サイフォンで作られるスープを眺めたり、トッピングの「メンマ」「岩のり」を摘みながら出来上がりを待ったのでそんなに長く待たされた感じはしなかった。
出てきたラーメンをまず直でスープを味わう。表面の油が強く感じたのでレンゲに取って啜るとバランスのよさを感じる。旨い。
ただし、「岩のり」を投入したらバランスが崩れること明白。どこで投入しようかしばし悩む。
麺は素材のよさを感じるがちょっと軟らか過ぎて好みじゃない。
中盤に「鶏オーブン焼き」「メンマ」を投入し、〆のあたりで「岩のり」を投入。
「岩のり」自体はとても旨いけどこのラーメンに合わせるのは自分的には無いかな？と感じながら完食。
ラーメンはスープを味わう料理と思う私には合っている味だと感じました。
次は麺硬、「岩のり」→「キクラゲ」で行ってみようかな。