ラーメンスクエアに新店ができたということで、訪問してみました。
日曜日の20時過ぎに訪問で、店内は満席。
スクエア内ではいちばん繁盛しているようです。
「ラーメントライアウト」優勝店ということで、期待も高まります。

いろいろあったのですが、頼んだのは基本の凪豚+半熟味玉、
750円+100円。
一見すると普通の博多ラーメンに見えるのですが、
スープをひと口すすると、博多っぽい豚骨の味わいとともに、
魚介系の香りが口の中にぶわっと広がってきました。
ストレートな豚骨のコクとのバランスが絶妙で美味しかったです。
博多風の細麺もスープとよくマッチしていて、麺自体もまた美味しいし、
具のもやし、ネギもスープにいいアクセントを与えています。
チャーシューが博多風だからか、やや薄めで味わいも
あっさりとしていて、少しだけ物足りなさを感じましたが、
半熟味玉は、それ自体にしっかり味がついており、半熟具合もよかったです。
量がそんなに多くないせいもあり、一気に完食してしまいました。

ようやくラーメンスクエアに「また行きたい」と思えるお店ができた、
そう思えるバランスもよい美味しいラーメンでした。
今回食べたのは基本のラーメンだったのですが、それにアレンジを加えた
「黒凪」「赤凪」などもあるので、それも試してみようと思います。
歴代の卒業店含め、ラースクでは文句なしにナンバー1です。