2010/08/29 13:50頃訪問

久しぶりの訪問です。
以前食べたつけ麺がイマイチだったので、
黒麻油というのに惹かれてこれにしました。

だいぶ麻油の香りとコクが強いですね。
豚骨が少し負けている感じもしますが、
味玉も美味しいですし。全体的にはレベル高いと思います。

高島平のラーメンショップへ行きたかったが、後輩と連絡がつかず、断念。

そこで、ラーメンスクエアのつけ麺凪へ初訪問。今日は、昭和記念公園や八王子の花火で人がいなくていいね。

果たして凪の作るつけ麺とはどんなものか？

２０：１２到着。先客１名、後客６名。

店内は結構広い。辛子高菜や紅しょうが、辛... 続きを見る

7/4（日）12：00ごろ　7割の入り
煮干が前回ほど前面にでておらず、割と普通の魚介豚骨になってしまったなあというのが印象。前回の記録を確認してみるとメニューに「煮干」と入っていたが、今回は入っていなかった。また麺が平打ちからはりのある太麺に変わっていたので、コンセプトの変更があったのだろうか。割ると煮干の味を感じたが、麺も含めて総合的に以前の方が好み。

5/5 水　17：00ごろ　1割の入り
久しぶりに行ってみると「つけ麺　凪」となっていたので、デフォの煮干豚骨つけ麺を食す。その名の通りしっかりと煮干の旨みがでていて、得意の濃厚豚骨スープと合わさっておいしいつけ汁。そこそこの粘度があるがくどくはない。平打の太麺は普通。具はなるととキャベツとチャーシューの細切り。チャーシューは脂身が多くもう一つ。スープで割ってもおいしかった。

2010/04/22 21:20頃訪問

いつの間にやら、つけ麺のお店になっていました。
もちろんつけ麺以外のメニューもあるようですが、
屋号も変えたように、メインはつけ麺です。

ゆで時間に関する注意書きが店内に貼られていました。
豚骨の細麺に比べ... 続きを見る

すでに満腹の状態だったけど、それを差し引いて採点しても、
まぁこれくらいかな。

まず、おつまみのチャーシューは味があまりなくて、
おつまみとして成立していない。
メンマと玉子は普通だった。

つけ麺だけど、
麺はまぁ、いいかな。
やたら多いなと思ったら上げ底だった。
普通ならなにそれと思うところだが、
満腹だったので、逆にありがたかった。
つけじ... 続きを見る

立川ラーメンスクエア内の凪

最近メニューがかわったらしくフットサル後に入店

メニューは人気No.1の煮干豚骨つけめん

麺はふつーの平打ち
そしてなぜか上げ底…

スープは煮干の効いた豚骨
深みもなく 魚粉をいれても大したことがない感じでした
なぜかぬるい

辛いもやしを食べ放題なのが唯一の魅力

友人いわくチャージャー？はコンビーフっぽい感... 続きを見る

　ポソレが何なのかは全くわからなかったが、美味しい。
　後で少し調べてみたら、メキシコの料理らしい。

　軽いクセのあるピリ辛の煮込みのようなものが載っており、凪のトンコツスープとマッチして複雑な味わいになっている。最初は違和感があるが、慣れるとそれが旨味に思えてくる。
　チョコレートの粉末らしきものが振りかけてあるのは御愛敬。

2010/01/21 18:25頃訪問

数日前にすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館に行ってから、
こちらにも行こうと思ってました。
で、突然、嫁の許可が下りたので行ってきました。

しかし、注文してから配膳まで時間かかりますね。
博多ラーメンなので、すぐに... 続きを見る

立川に来たついでに初めて入りました。
博多系では忘れられたかと思うくらい、待ちました。
初めてなので麺は普通。
コシのしっかりした細麺です。
スープは熱々でしたが、マイルドと言うよりイマイチコクが足りない感じです。
味玉も特筆する点はないですね。
全体にまぁまぁ普通な感じだと思います。