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17:45入店。先客3名。後客2名。全部普通でオーダーし、待つこと5分ほど。岩のりがドーンと盛られています。写真撮らないのを悔やむくらい。そしてこの岩のりが美味い～♪その下にはもやし9割の温野菜。チャーシューは薄切りが1枚。麺は極太でムッチムチ。モグモグと噛み応えのある素晴らしい麺です。スープは煮干し＋醤油ダレ。浮かんだタマネギと背脂が燕三条系の証でしょうか。背脂はもっと大きめの塊をイメージしていたので、多めにした方が良かったのかも。後半温野菜のせいかスープが若干薄まったので、卓上のタレを少し垂らして完食。結構なボリュームだったので大盛にしないで良かったです。大つけ麺博の時もだが、潤で食べる時は岩のりは必須だなと改めて思った。ただちょっとお高めなので、少量にして100円トッピにでもなれば嬉しいなと。今日は風邪気味だったので、体調万全の時にまた食べたいです。
代表
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
17:45入店。先客3名。後客2名。
全部普通でオーダーし、待つこと5分ほど。
岩のりがドーンと盛られています。写真撮らないのを悔やむくらい。
そしてこの岩のりが美味い～♪
その下にはもやし9割の温野菜。
チャーシューは薄切りが1枚。
麺は極太でムッチムチ。モグモグと噛み応えのある素晴らしい麺です。
スープは煮干し＋醤油ダレ。
浮かんだタマネギと背脂が燕三条系の証でしょうか。
背脂はもっと大きめの塊をイメージしていたので、多めにした方が良かったのかも。
後半温野菜のせいかスープが若干薄まったので、卓上のタレを少し垂らして完食。
結構なボリュームだったので大盛にしないで良かったです。
大つけ麺博の時もだが、潤で食べる時は岩のりは必須だなと改めて思った。
ただちょっとお高めなので、少量にして100円トッピにでもなれば嬉しいなと。
今日は風邪気味だったので、体調万全の時にまた食べたいです。