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無化調のスープと太目の平打ち麺のバランスがとてもよい。店主がこだをりを持って丁寧に作るラーメン。スープも麺も少量生産のため、売り切れで店を閉めていることがある。また、一人でやっている上、段取りがあまりよくないので、混んだときの対応が不安。私としては採点して流行るのは困る。味がいいので、もっと成長してほしいお店。
masa
団和凸凹
バフ
いとう
無化調のスープと太目の平打ち麺のバランスがとてもよい。店主がこだをりを持って丁寧に作るラーメン。スープも麺も少量生産のため、売り切れで店を閉めていることがある。
また、一人でやっている上、段取りがあまりよくないので、混んだときの対応が不安。私としては採点して流行るのは困る。味がいいので、もっと成長してほしいお店。