友人と別れた後は家でゴロゴロしていたのですが、ふと思い立ち常磐線の各駅停車で亀有へ。昨年の8月に訪問して以来ご無沙汰となっていた「もぐや」へ向かいます。

開店時間にお店の前に到着しましたが、「準備中」の札がかけられていて明かりの灯った店内ではお店の方が作業をしていたので、周囲を散歩して時間を潰します。「もぐや」とは反対側の出口にオープンした、IHヒーターを使うつけ麺の新店を覗いてみましたが、寒い夜にもかかわらず行列が出来ており早々に退散しました＾＾；しばらく経ってからまたお店の中を覗いてみると先客がいたのでこれ幸いとばかりに入店。カウンターに座り、何にしようかしばらく迷った末にまだ未食だったような…と思いながら「塩らーめん（680円）」と「ミニチャーシュー丼（390円）」をお願いします。

しばらくしてご主人からラーメンの丼、チャーシュー丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！ゲンコツ、鶏ガラに魚介系を加えた滋味深いスープは鯵の焼干しの香ばしい風味がよく出ていて美味しいです。「もぐめん」や限定メニューに代表される創作ラーメンもレベルが高いですが、やはりデフォのスープが一番旨いような気がします。

麺は丸富製麺の細麺。小麦の素材感がある製麺メーカーの麺のイメージにそぐわない麺です。具はチャーシュー、メンマ、水菜、のり。チャーシューは脂が程よく載ったロース肉で噛み応えがあり美味。メンマも丁寧な仕事を感じます。

チャーシュー丼はラーメンに載っていた美味しいチャーシューをご飯に載せてタレ、白髪ネギ、刻みネギをあわせていただくもの。これも美味しかったです。

もぐめん白やもぐつけ、限定メニューが復活したらそれも気になりますね。今度はもうちょい短いスパンで再訪したいです。