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「しおらーめん」@風来居 新宿店の写真限定の塩狙いで2回目の訪麺。12時で先客6人後10人超。
しおらーめん(750円)を頂く。
この時間帯はほぼ全員の客が、しおらーめんをオーダーしてる。
あまり塩や豚骨の旨味を感じない、なんか深みのないインスタント的なスープ。脂身多めのチャーシューを底に沈ませて溶かしこんだら、旨味がでて美味しくなってきた。
麺は普通の中細ストレート麺。しょうゆの方が美味しかったな。

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