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12：15店に入ろうとすると5人組みの団体さんに一足先に入られてしまい並ぶかと思ったら、店の中には先客がおらず団体さんと同じロットで注文。数年前に一度来た事があるので麺マシも注文。麺上げや盛り付けなどの一連の動作はかなり大雑把で湯きりもほとんどしていなかった。店の張り紙に「麺の量は目分量です」みたいな事が書かれていた。出てきたら-めんはイカ墨が練りこまれているのか真っ黒な麺で6連麺になっていて、麺だけ最初に食べてみたが特に味は無かった。食感はゴワゴワした感じで少し食べにくかった。スープはちょっとぬるめで油の量がとても多く、分離した感じで表面を油の膜が覆っていた。野菜はクタクタ系でもやしときゃべつの割合は8：2くらいだった。チャーシュー、魚粉、にんにくが乗っており、途中で魚粉やにんにくを溶かして味に変化をつけて完食今度来るときは油少な目が自分の好みとしてはちょうどいいと思った。
今度行くときは、多目とか山盛り、限界盛にしませんか。
角ふじ 阿佐ヶ谷さん、はじめまして。 麺山盛りは隣のお客さんが 食べていたので、見た感じ 山盛り位までならいけそうな気がします。
麺童
麺スタ
三日月
絹ごし木綿
Mackie
りょうま
73点
65点
73点
65点
66点
12：15店に入ろうとすると
5人組みの団体さんに一足先に入られてしまい
並ぶかと思ったら、店の中には先客がおらず
団体さんと同じロットで注文。
数年前に一度来た事があるので麺マシも注文。
麺上げや盛り付けなどの一連の動作はかなり大雑把で
湯きりもほとんどしていなかった。
店の張り紙に「麺の量は目分量です」みたいな事が書かれていた。
出てきたら-めんはイカ墨が練りこまれているのか
真っ黒な麺で6連麺になっていて、麺だけ最初に
食べてみたが特に味は無かった。
食感はゴワゴワした感じで少し食べにくかった。
スープはちょっとぬるめで油の量がとても多く、
分離した感じで表面を油の膜が覆っていた。
野菜はクタクタ系でもやしときゃべつの割合は8：2
くらいだった。
チャーシュー、魚粉、にんにくが乗っており、
途中で魚粉やにんにくを溶かして味に変化をつけて完食
今度来るときは油少な目が自分の好みとしてはちょうどいいと思った。