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平日の夜訪問。先客2名。特製濃厚豚骨魚介そばの食券を購入し、中盛をお願いして着席。ここは店員さんがいっぱいいるなぁ。閉店してしまったこの店の前店舗のマスターは一人で切り盛りしていたけどここは4人位いる。暖簾分けを見越してのことなのだろうか？暫くして一杯登場。ふむ、見た目は素晴らしい。麺は太目の波打った平打ち麺。スープは濃厚だがしょっぱく無く、節の香りがいいね。チャーシューは豚の角煮をスライスした感じの物と鳥肉の物。つみれは青ジソが混ぜ込んであるしっかりしたもの。口直しには良いが美味しさと言う面では今一。あとかいわれ大根にもやしと太いメンマに半熟煮卵。最初は丁度良かったが中盤以降スープの塩味が足りないせいか飽きがくる。濃厚ではあるがスープを飲み干す事を前提としていない私にとっては後少しパンチが欲しい一杯。
銀盤
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
特製濃厚豚骨魚介そばの食券を購入し、中盛をお願いして着席。ここは店員さんがいっぱいいるなぁ。閉店してしまったこの店の前店舗のマスターは一人で切り盛りしていたけどここは4人位いる。暖簾分けを見越してのことなのだろうか？
暫くして一杯登場。
ふむ、見た目は素晴らしい。麺は太目の波打った平打ち麺。スープは濃厚だがしょっぱく無く、節の香りがいいね。
チャーシューは豚の角煮をスライスした感じの物と鳥肉の物。
つみれは青ジソが混ぜ込んであるしっかりしたもの。口直しには良いが美味しさと言う面では今一。
あとかいわれ大根にもやしと太いメンマに半熟煮卵。
最初は丁度良かったが中盤以降スープの塩味が足りないせいか飽きがくる。
濃厚ではあるがスープを飲み干す事を前提としていない私にとっては後少しパンチが欲しい一杯。