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外は寒いが、店内は湯気が立ち込めたかのような暖かさ。待つこと５分。とりあえずスープを。レンゲを沈めるとドロ～～と、スープが入りこんでくる。丼ぶりを揺らしてもスープがこぼれない具合で、ここの粘度は最強クラスでは？豚骨魚介にベジポタ系を加えた独特な一杯だからこそ成せる濃度。粘度が高いのはベジポタの影響なので、豚骨のまろやかさ、クドさが凄いということではない。見た目と裏腹に味はさっぱりと感じました。味玉はかなりの薄味でしたが、上品な味でした。しかしここまでドロドロだと普段ラーメンを食べない人にとっては、「美味しい」と評価してもらうのが難しいラーメンという感じはします。ここのメニュー名は一応「そば」ですが、そばと命名した理由はなんなんでしょう？
竹山
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
外は寒いが、店内は湯気が立ち込めたかのような暖かさ。
待つこと５分。
とりあえずスープを。レンゲを沈めるとドロ～～と、スープが入りこんでくる。丼ぶりを揺らしてもスープがこぼれない具合で、ここの粘度は最強クラスでは？
豚骨魚介にベジポタ系を加えた独特な一杯だからこそ成せる濃度。
粘度が高いのはベジポタの影響なので、豚骨のまろやかさ、クドさが凄いということではない。見た目と裏腹に味はさっぱりと感じました。
味玉はかなりの薄味でしたが、上品な味でした。
しかしここまでドロドロだと普段ラーメンを食べない人にとっては、「美味しい」と評価してもらうのが難しいラーメンという感じはします。
ここのメニュー名は一応「そば」ですが、そばと命名した理由はなんなんでしょう？