2010/2/6
休みが取れたので、また栂池までスキーに。
前回夜に訪店時「前日までに予約入れてもらえると二郎系作りますよ！」ってお言葉を頂いていたので、遠慮もなしに2日前に予約を入れた。ラーメン食べるのに電話予約とは･･生涯初です。
当日は、あいにくの天気。雪も珍しい都会育ちならいざ知らず、出来れば家の周りだけでも降らないで～って人間には、ここまで来ても滑る気にもなりません。白馬まで出てトランプなどいろいろ買い出し。お昼のピークも過ぎた頃を狙って訪店します。

前回同様、入口横のカウンターにて先に注文とお会計。
「二郎出来ますか？」って合言葉に「この雪でちょうど今、麺が届いたところなんですよ～、間に合って良かった～」って。確かに･･来る途中で関東ナンバーが数台坂道で立ち往生。にっちもさっちも行かなくなったようで道の真ん中でチェーンを巻いてるような状態。配送の車も大変でしょうね。何はともあれ、めでたく二郎系にありつける。
車も宿に預けて来たし雪でスキーをする気もないしで、嫁さんと二人で生ビールで乾杯。「ビールのアテにもなるよ」って私の提案で嫁さんは、油そばを注文。
ワクワクしながら待っていると出てきました。「どうぞ～、栂池二郎で～す」丼は以前と同じですが、野菜と肉が淵までこんもり。二郎系が食べれるって嬉しさのあまり野菜マシやニンニクのコールを忘れていましたが、お店の方の計らいに大感謝しつつ頂きます。

こうして比較すると豚のさんぽ 大町駅前店の丼よりは一回り大きいようです。丼にも少し余裕がありますので、軽く麺を引っ張り出し上物の具材をスープに馴染ませる。
付いてたレンゲでスープを一口。前回豚のさんぽ 大町駅前店で頂いた印象が蘇ってくる･･ライトな二郎系の印象。醤油を抑え豚骨の甘味を十分に感じる。後半に感じてくる生姜の香りも後味が、くどくならないで実に生姜の使い方がウマい。
麺は、お取り寄せしてくださったそう（スープも？）で以前食べたものと同じ印象の褐色に色付いた太めの角麺。もう少し固目が好みですが、イレギュラーな注文ですし全然許容範囲です。
具は、もやしキャベツが5：5から6：4くらい。確認したメニューの中では、キャベツの入った商品が無い印象ですので、この為にわざわざ用意してくれたのでしょうか？肉は、ほぐしでは無く、コロチャータイプ。味は、スープを邪魔しない程度ですが、しっかり付いています。食べ応えもあります。
夢中でむさぼっていると嫁さんと子供が「電話で予約までして食べたかったラーメンってどんなの？」って言ってきたので少しずつ食べさせてあげた。みんなおいしいって好評価。次は、みんながこれを食べたいって言ってました。もちろん通常メニューも満足してましたよ。

以前にも同じ様に感じましたが、こちらの二郎メニューは、オリジナルで研究していますが、宣伝効果としては二郎謳った方があるので･･と特に二郎を意識していないと感じてしまいます。故にオリジナルとして好きですね～。生姜の後味など特に。できれば次回は、栂池二郎（大）ヤサイ鬼マシニンニクでお願いしたい。
今シーズン中にもう一回くらい行けるかな～？