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75点
醤油らぁめん[その他/醤油]
支那そばや 新横浜ラーメン博物館店（神奈川県横浜市港北区）kazura

面白いらーめん。
昔ながらのらーめんを突き詰めた感じ。
麺にしても具にしてもスープにしても、
精製に精製を重ねた透き通るようで繊細な芸術作品という印象を受けました。
要するに、キレイ過ぎる程、キレイにまとめられたらーめんです。
幾重にも重なる味わいや、後味の良さは脱帽モノです。
ただ、おいしいかと聞かれると、なんと答えたら良いのやら。。。

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