Item: 龍の子
Rating: 98
Author: 酔いどれ伯父さん

98点

故陳健民氏の愛弟子の安川哲二氏の四川料理が食べたかったが、中々行く機会がなくやっと出会うことができた。

ランチタイム11:35に訪問。
11:30オープンだが30席ぐらいの店内にはすでに6人の先客がいた。

待つことしばし坦々麺がくる。
まろやかで上品な辛さである。
安川氏の四川料理はあまりから過ぎず、誰でも食べられる辛さを追求しているのだろうか。
テーブルの調味料は醤油と酢のみ。
これはシュウマイ用。
胡椒もラー油もない。
味へのこだわりか?
またスープがご飯によく合う。
最後はスープ内にご飯を入れおじやにしていただいた。

四川を代表する坦々麺を頂き、本当に満足がいった。

退店時12:00にはほぼ満席となっていた。