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1ヶ月ぶり3回目の訪麺。19時で先客2人後0人。らぁめん（650円）を頂く。普通の豚骨をイメージしてたら、ライトな豚骨魚介だった。豚骨も魚介も両方軽い感じでサッパリとしたスープ。これはこれで美味しい。葱もちょっと多いかなと思ったけどいいアクセントになってる。刻み玉葱とうずらの卵、柚子もなかなか個性的。麺は豚骨用の極細麺。デフォで結構固めの茹で加減。途中でニンニク、最後に辛子高菜投入で乾杯。多分この出汁で豚骨だけだと物足りなかったと思うので、いい意味で裏切られた感じ。
めんくい
nobさん
satchel
魔太郎
めんくい
らぁめん（650円）を頂く。
普通の豚骨をイメージしてたら、ライトな豚骨魚介だった。
豚骨も魚介も両方軽い感じでサッパリとしたスープ。
これはこれで美味しい。葱もちょっと多いかなと思ったけどいいアクセントになってる。刻み玉葱とうずらの卵、柚子もなかなか個性的。
麺は豚骨用の極細麺。デフォで結構固めの茹で加減。
途中でニンニク、最後に辛子高菜投入で乾杯。多分この出汁で豚骨だけだと物足りなかったと思うので、いい意味で裏切られた感じ。