10/2/19

具13/15
スープ30/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10

20時から食事会があるのでつけめん小で。かなり久しぶりなので期待してしまう。あと久しぶりなので忘れたがバイトの人なのかな？ずっと突っ立ってて全然戦力にならずって感じ。

17時52分訪問。先客2人、後7人。18時入店。10分後到着。

スープは鶏と魚介なんかな？豚骨と違って後味の甘さがなく、すっきりしている。かと言ってあっさりでなくいい感じ。とろみは若干あるが、あまり絡みはない。

麺は前は気付かなかったが一つ一つ袋に入ってて鍋で作る生麺タイプのやつみたいなので送られてくるんですね。でも極太ではないがツルシコでよかった。

具はチャーシューとメンマとノリと…みつば？チャーシューは麺の上にあぶりっぽい分厚めなのが一つとスープの中に四つくらいで分厚めなのはちょっと甘めだがやらかくておいしい。スープの中のはまた違う味でこれまたおいしい。メンマは二本で極太、久しぶりに極太を食べたがちっさいのがチョロって入ってるよりは全然いいね。

スープ割りは新人くんに鶏を入れてもらい、あまりさっぱりはしなかったがおいしくいただきました。