越谷に用事があったので、事前にラーメン屋探しをしていたところ一位のお店かつ友人に車を出してもらえ移動にも困らかったので訪問。
一番評価数のある塩ラーメンと野菜好きなのでキャベツをトッピング。昼どきの訪問ではあったが、家族連れや昼休み中の工事関係者らしき団体さんまでさまざまな客層で待ちが常に２名以上はある状態。行列の管理がされておらず、ウェイティング席にいたのに後から来た組が先に案内されていた。
店内はカウンター＋二人がけと四人がけのテーブルがひとつづつ。店主らしき３０代ぐらいの方と、５０代の２名でオペレーションしている。この５０台の人の動きがわるく、店主らしき方とお客へのストレス原因となっている。食器あらうときは水を客席に飛ばないようにしなきゃね。
ラーメンは家系らしく骨の味が出ている。結構乳化した濃いスープ。麺は酒井製麺所ではなく違う名前の麺箱が店内にあった。麺はやわらかめにゆでられており、合わなくはないのだがスープが濃いので表面がゆるくなる麺は今ひとつと感じてしまう。具は定番の海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー。トッピングのキャベツは甘さが十分に出ているが、ちょっとゆですぎ。
ラーメン単体で評価すると大きなプラス様子はないのだが、チャーハンなどの現金サービスメニューやトッピングの多さから何度か行ってみたいと思わせるお店でした。あとは卓上調味料におろし生姜があればうれしいのですが。