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「極太ニンニク醤油(ニンニク) 800円」@らーめん てらの写真2/20(北海道シリーズ1杯目)
羽田から飛行機で新千歳空港へ。。
札幌に着いて遅めのランチ。。所用のあった琴似で下車。。
ここに来るとカレーデータベース北海道1位の「らっきょ」も至近のため、かなり迷ったが、初心貫徹らーめん てらさんへ。。
14時過ぎの半端な時間帯。。私で丁度満席。。以後数名の待ち客が出来ていました。
此方は口頭注文後払い方式。。卓上はBPと一味。。迷うことなく表記を注文。
野菜マシが出来るか確認してみたら、やはりやっていないみたいですね。。
取り敢えずニンニクマシを告げ着席です。
登場は着席から10分強。。山はかなり低いですね。。Jインスパイアという概念を持っているとかなり落胆しちゃうかもしれません。
キャベ度も2割あるかどうかと言った感じ。。シャキッとした仕上がりは悪くありません。
早速、天地返しをして食べ始めます。
スープはライト系の豚骨醤油。。
仕上げにフライパンで煽って出すことで多少煮詰まらせて濃度を上げ、同時にコクを強めている感じします。
これに焦げた香ばしさが合いまり、同系統では余り見られない面白いスープです。
刺激的な辛味を放つ刻みニンニクがよく合うので、マシで大正解でした。
麺は太ウェーブ。。麺量250g(大盛375g)。
麺肌が黄色掛かってツルツルしたものですが、小麦の凝縮感が強く噛みつけると中々の強者でどちらかというとワシワシ戴くような感じになりますね。。
風味も良く、味わいの強いスープともよく合っていると思います。
豚は脂身の多い個体とその逆のものが、それぞれ1つずつ。。余り大きなものではないが、外側に香ばしさのある甘辛な味わいにポクポクした食感がいいですよ。
増すと+230円になっちゃいますので、この内容ならデフォで充分かと思いました。
量はかなり少ないので、5分かからずにご馳走様。。
わたさんも仰ってますが、Jインスパを気にしなければ全然美味しく頂けますね。
札幌にこの系統のお店は殆ど無いので、次回近くに用事があればまた行ってしまいそう。
お店側も野菜マシをしないとハッキリ言ってましたので、山に対する過度な期待をせずにそのものを楽しみたいと思います。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです

地域によってはこんなラーメン見たこと無い!ってなるでしょうから
知らなければそれで良いって言うことなんでしょう。知ってる人間にとっては・・・
でも麺が結構太そうですね~ 後は結構ニンニクが大胆な量で。

UNIA。 | 2010年2月24日 13:30

どうもです!
北海道ですかぁ?
これは美味そうですよ~
麺が滅茶苦茶美味そう!!!
野菜マシのいらない当方にピッタリだぁ。
豚はマシますが(笑)

てつ | 2010年2月24日 15:08

どうもです!

やはりこちらへ行かれましたか!
まあ、登山家にはどうってことない山ですが、北海道では珍しいのかもしれませんね。

でも、スープを炙って出してくれるのもうれしいですし、この極太麺はなかなか美味しかったですね。
肉増しは値段ほどの量がないので正解だと思います。

わた | 2010年2月24日 15:46

どうも~です!

北海道ではストレスを発散する事ができたでしょうか~(笑
ハプニングもあって大変みたいですが・・・

同行者の写真も見せてもらいましたが少ないですよねぇ~
Jを期待・意識をしなければ美味しく頂けそうですね。

来年は積み立てをして合流しちゃおうかなぁ。。

ユー坊 | 2010年2月24日 15:50

3太郎さん、どうも①

この極太麺がたまりませんねぇ~
自分好みですよぉ~
ところで仕事?プライベート?
どちらにしても素晴らしいトラベルですねぇ!
続けてコメいきま~す。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月24日 23:51

どうもです~。

麺好きのワタクシ・・・見た瞬間に、「食べたい」の一言ですわ~!

元々気にしないので、ワタクシは美味しくいけそうです!!
ワタクシが気にするのは、麺・・・それだけです(笑)

>麺肌が黄色掛かってツルツルしたものですが、小麦の凝縮感が強く噛みつけると中々の強者でどちらかというとワシワシ戴くような感じになりますね。。
⇒素晴らしそうじゃないですかぁ~^^


原チャリ | 2010年2月25日 21:20

どうもです。

てつさん
北海道では見たこと無かったですから、これがデフォルトと思ってしまえばそれまでですからね。
麺はかなり太いし熟成感有りましたよ。
スープを炒めるっているのも面白い趣向でしたね。いかにも北海道らしい発想。

てつさん
そうなんです。
有志の社員旅行みたいなものですよ~
麺に関してはてつさん好みだと思っています。
もし札幌に行く機械がありましたら、札幌から快速で一駅。。
電車が走り出しちゃったら5分もあれば店に着けると思いますので、是非!

わたさん
いってまいりました~
その代わり「あらとん」は次回へ持ち越しになりましたが。。(^^ゞ
いや、面白かったですね~
麺然りスープ然り。。あれである程度登山させて貰えばすぐ大台超えそうな感じでしたよ。
そうそう、どうやらアブラは増せるようです。
機械が有れば、是非。

ユー坊さん
此方にご興味ありですか~
中々良かったですよ。。山の低さで多少ガッカリした分が点数にはねてますが
また、行きたいお店になりました。
そうですね、自分も来年のために少しずつためておきたいです。

つくし野ラーメン隊1号さん
今回はプライベートなんですよ~
此方の麺は中々良かったですよ。
東京で比喩できるものがなかったので、是非機会が有れば食べて貰いたいですね~

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
皆さん麺に興味が出たようですね!
極太麺ですが北海道らしく熟成された感じが強く旨かったです。
基本価格設定が高めなので、デフォルトが一番良いかと思いますよ。

さん

3ちゃん | 2010年2月26日 09:03

こんにちは。

こ・こりわ凄いサッポロラーメン!!
なんという麺でしょう!!
などと思ったら、、、、J系があったのですね、早合点でした。
野菜の山はともかく、この麺を味噌で食べたい・・・・
などと、ついつい思ってしまいました。。。。

hima | 2010年2月26日 17:20

ども~

Jインスパのようですが、量や山は過度な期待は禁物です~
ただ、一杯の仕上がりとしては中々でしたし、
実際味噌もあるので、この麺でやって貰えるか交渉する価値は有るかもしれません。
是非~~

3ちゃん | 2010年3月2日 01:05