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74点
醤油玉子らーめん[その他/醤油]
戸越らーめん えにし（東京都品川区）ブタゴリラ

恵比寿時代に食べたことはあるが、戸越移転後は初めての来訪。
6年ぶりくらいになるだろうか。

鶏ガラのベースに魚介の香りが漂うスープは、どれかひとつの味わいが突出することの無い繊細な出来。
少し太めでシャッキリ茹で上げられたストレート麺と合わなさそうで合っており、絶妙のバランスが作られている。

残念なのがモモ肉のチャーシュー。
全体的にパサパサしており、これでは分厚いのが2枚乗っていても有り難味を感じない。
バラ肉も選択できるようなので、次に行った時はそっちに挑戦したい。

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