2月25日 11：48　初訪　満席　店外待ち5に接続

並ぶ前に、店外に設置してある券売機で食券を購入するのが
ルールのようです。
選んだのは「特製らーめん（中）」(880円)。
無料サービスの中盛、麺量は320ｇと書いてあります。
食券を持って列の最後尾につくと、すぐに店員が現れて回収。
ちなみにつけ麺の「冷」か「温」かは、はここで聞かれるようですね。

回転は良く、6分ほどで店内の空き席へ。
カウンターだけの店内はかなり狭い。
引き戸を開けると、扉と椅子にはほとんど隙間がなく、背中がガラスに当たる状態。
お客が入れ替わるたびに、隣の客が体を避けないとなりません。
また、隣のお客ともヒジが触れそうになるほど。
自分が太目であることが少し申し訳なくなりますが、そのへんは、気配りでカバーしましょうか。
せめて幅方向だけでも、もう少し余裕がとれないものでしょうかね。。。

席に着いて3分ほどで、高台へラーメンが置かれました。
黒い丼に、スープはタップリ。具がそれを覆っています。
では、スープから。
スープは節系の魚介が香る醤油味。
サラッとしており濃厚感はないものの、薄すぎるということもありません。
クドさがなく、誰にでも飲みやすい味と言って良さそうです。
良さそうですが･･･濃度、魚介感ともに、自分には少々足りないように感じます。

麺は中太のストレート。
やや硬めでツルシコとした食感。軟らかいよりは良いのですが、スープの絡みはいまひとつに感じます。
中盛にした麺量は、320g、という数字ほどの負担はありませんが量は十分。
ただ、麺とスープの相性がいまひとつなので、後半は少々飽きました。

「特製」にしたラーメンの具は、大きめのチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そしてネギとナルト。
チャーシューは薄めですが、7センチ×4～5センチほどの大きさ。
白い脂身がクッキリ、程よく含まれています。
思わずパックリとかぶりつきましたが、少々切れにくい。見た目ほどの脂のネットリ感がないのが残念。
味玉は黄身がオレンジ色のゼリー状で見た目は良好。
しかしながら味付けが薄いため、いま一つ印象に残りません。
メンマは味付け薄めで素材感があり旨い。小ぶりながら本数も十数本あり、これは満足。
ナルト、ネギ、海苔は特筆なしということで。

麺と具を食べ終えるとほぼ満腹になり、ごちそうさま。
ボリュームはありますが、食べ終えてなんとなく不完全燃焼という感じを持ったのは、
良くも悪くも、特長を感じとることができなかったからでしょうか。
レビューもなんとなく、淡々と(笑)

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木曜日。急きょ、都内・日本橋の客先へ。
午前中に打ち合わせを終え、帰社する前にラーメンを食べようと思い、
オノボリさんのようにオフィス街をキョロキョロ。
え？そのものだろうって？　まあ、否定はいたしませぬ。
それにしても、さすがトーキョー。歩いている皆さんはスーツ姿ばかり。
え？私は社名入りの作業ジャンバーとズボンの上下に、安物のショルダーバッグという姿ですが。何か･･･。
最寄駅小伝馬町へ戻る途中、目に入ったのが、赤い「大勝軒」の提灯と外待ち数人の行列。
それを見て、並ばないわけには、まいりませんｗ