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コメント
どうもです~。
六文銭で非つけ麺ですか!!
最近つけ麺で訪問したので有無言わさずチェックさせて戴きます^^;
キャベツはビジュアルだけで、つけ麺のつけ汁(サラサラ豚骨魚介)にも何故か入ってましたが。
コチラの中華そば、若干それ系なんですね~~~!
つけ麺のつけ汁は甘みに少し驚きましたが、味がかなり違いそうなので楽しめそうですわ~!
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2010年3月1日 06:53豚骨ベースに鶏と魚の出汁を効かせた風味溢れるスープに、モッチリ麺、中々ウンマゲです。
機会あれば、“あつもり”狙いで行ってみます。
しかし、宮原ですか…^^;
ランディ | 2010年3月1日 08:33おはようございます。
出張で有名店連食とは、うらやますい・・・
近場でローテーションラーメンなので、RDBネタが乏しい今日この頃ですw
こてつ☆ | 2010年3月1日 10:30ちゃーっす!
ここは未だに未訪ですw
>吉村家直系から豚感と醤油のとがりを取り除いて、カツオだしで薄くのばしたようなカンジ。
うーんwここらがしょっぱい採点なのですかね!?むずいなw
土建屋@まさ | 2010年3月1日 22:03>茨城ラーメン発展願い人様
つけはその前に食った店で満足しちゃったのと、
もともとは南の方へラーメン食べに行くつもりだったのでラーメン腹だったのです。
ラ本の写真じゃキャベツもなかったし、もっと高濃度に見えたんですけどね。
>ランディ様
麺はちょっとだけヤマっぽい気もしましたw
素直につけでもよかったかなぁと思いました。
>こてつ☆様
異動があって出張が増えましたが、限られた時間でどこに行ったらいいか迷います。
私の理想は地元のお店を深く掘り下げることなんですけど、
どうしてもネタに走ってコレクターになってしまいますw
でも、他所の土地のラーメンは新鮮で刺激になりますね。
>土建屋@まさ様
インパクト系の味ではありませんが、これが好きな人は確実にいると思います。
ひとつの情報だけでハードル上げすぎましたかね。
ラ本もいろいろありますしね。
スーパーくいしん坊 | 2010年3月2日 19:27
スーパーくいしん坊
ともひ2

らがー
またぞう






移動手段である京浜東北線が人身事故により運転見合わせ。
ecuteの本屋でラ本を手に取り、次なる候補を模索します。
そのなかから近場でよさげなお店として白羽の矢を立てたのがこちら。
駅を降りまして踏切のとなりの大衆食堂っぽい店構え。
真っ赤な真田の旗印ののれんをくぐりますと、お客さんも少なく、店内はえらく薄暗い雰囲気。
東池袋大勝軒系のお店ということで、入口の券売機もつけ麺オシのボタン配置ですが
先ほどのラ本の写真が旨そうだったので、下のほうの押しにくい場所をポチリ。
カウンターに案内され、荷物置きに小さな洗濯カゴみたいなのを渡されますw
そこにコートなど詰め込みまして、踏切の警笛の音を聞きながら待つこと10分程度で提供となりました。
先程見た写真とは微妙にイメージが違いまして、なんだか家系チックな一杯が出てまいりましたぞw
ほうれん草こそないものの、黄色がかったスープにのりが浮いてキャベツ入っちゃってるしなぁ。
まずはスープから味をみますと、私の予想もあながちハズレてはいなかったようで、
吉村家直系から豚感と醤油のとがりを取り除いて、カツオだしで薄くのばしたようなカンジ。
うーん、昔、私が田舎に引っ込んだときに二郎禁断症状から家二郎にチャレンジしたら、
何故か家系が出来上がったのでほんだしを入れたら美味しかった、あのスープに似ていますw
あ、こちらは無化調のようですけど。
スープを飲むに連れ、脂の甘さと醤油の香りがだんだん心地よくなってきます。
麺は平打ちの中太ストレートでこれまた家系を思わせますが、これは短く無く、ちゃんと長さがありますね。
コシはほどほどでしなやかなのどごしは、乾麺のうどんライク。
これはラーメンだからいいですけど、つけ麺でこの麺だったらちょっと厳しそうです。
チャーシューはさほどとりたてるところはありませんが、薄味しっとり系のバラスライス。
火の通ったキャベツは大きめに切られたもので甘味がしっかり出ています。
生のキャベツよりこっちのほうがやっぱりいいですね。
いつもの家系ならのりで麺を巻いてウマウマなんて興奮気味になるところですが、
豆板醤を入れたりしても心躍ること無く、冷静さを保ったままにご馳走様でした。
どのへんが東池袋大勝軒系なのか、ややとらえどころのない一杯に思えましたが、
自作ラーメンを思い出したこともあってどうにも憎めない味でした。
ちょっと具材が淋しいような印象を受けましたが、言うほどキライじゃないかもw
うまい指数 0.92