「力強く味わい深いスープ、でもチャーシューの量が…」

　塩ラーメンが苦手な僕ですが、ここの塩だけは別。この日、久々に味わいたくなったので行ってみました。2010年２月某土曜日18時21分に店前着、先客4人。18時33分の開店までの総客は9人。

　中辛のオロチョンを浮かべたせいで塩ラーメンとは思えない程に赤みがかかった色のスープ。知らない人が見たら味噌ラーメンと勘違いされそうwベースのスープは豚骨の風味は薄く、背脂の量は少なめ、塩加減は程よい塩梅、オロチョンは中辛といえどもピリ辛程度。これだけ書くとライト系のスープと思われそうですが、一体化すると力強く妙に味わい深い美味しいスープになるから不思議。独特の香りというのか味がある中細ストレート麺は固めの食感で旨い。スープとのマッチングも良くスルスルと喉奥へ。

　具は玉子、チャーシュー、モヤシ、メンマ、コーン。玉子は黄身まで固茹で、皆様が書かれた通りおでんの玉子です。1年以上前に訪問した時、大判で厚みがあったチャーシューが薄くなっている…。他のレビュアー様が書かれていますが、これには僕も大ショック(-_-；)枚数は同じなものの総量は半分近く少なくなったような気がしました。薄味で肉の旨味を感じ美味しいのですが…。シャキ感があるモヤシとメンマは特筆する程の旨さは感じませんでした。コーンはスープを甘くするので、こーんなに要らないって位タップリ入っていました。

　丼底に残ったコーンを食べ終え、スープまできっちり飲み切りごちそうさまです。チャーシューの量が減ったせいか満腹感もダウン。表題の一番ラーメンは以前はもっとボリューミーな一杯だったような覚えがあるのだけど…。スープは変わらぬ旨さだと思いました、でも、チャーシュー少量化は大幅なマイナスポイント。前回訪問時も同じメニューを頼みましたが、全く同じものが出てくれば90点に近い評価をしたと思います。ちょっと残念ですね。