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70点
鉄鍋みそつけ麺（中・GON太麺）[つけ麺/味噌]
麺屋 游柳（神奈川県川崎市中原区）azteca

「鉄鍋みそつけ麺（中・GON太麺）」@麺屋 游柳の写真鉄鍋を使ったつけめんが味わえるらしいので気になって初訪問。
麺は平打ちと太麺が選べるそうなので太麺を選択しました。
つけ汁は固形燃料で温められます。スープが冷めるのが気になる自分にとっては期待が持てます。
一口目、太麺のコシとほんのりとした味噌の風味が印象的です。
食べ進むと微妙な粘度と魚介の風味が感じられます。
トッピングはつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、麺には三つ葉が添えられます。
チャーシューはしっかりした味と旨みが、メンマはしっかりした歯ごたえと味付けがなされていて好印象です。
全体的にはつけ汁の弱さが気になります。味噌が主張してるわけでもなく、動物、魚介系が主張しているわけでもない感じがします。
味噌としては少し残念な気がしますが、今度はつけめんを試してみようと思います。

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