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91点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）バビロンボーイ

「つけめん」@麺屋 和利道 waritoの写真で昨日風雲児でつけ麺喰わなかったんでつけ麺モードで最近評判の"麺屋和利道＠池尻"へ行ってみた、新しい店なんで店内は綺麗で厨房が広く良く見渡せます、ココの店長はTETSUの支店102で店長していたらしくTETSUの様に濃厚な豚骨魚介ですがTETSUより濃いが粉っぽくなく甘みが利いてますが魚介と豚と共にバランスよく美味しかった、んでチャーシュウが肉塊ですが塊のくせに柔らかくスープと合い良い感じでした、麺もモチモチで最高、焼き石は入れなかったがやっぱ最後はスープが冷めてしまいます。。。

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