2009年8月23日(日)訪問。

麺屋武蔵 武仁の後、最近出来たというこちらへ。
ついこないだ新潟で行ったばかりですが、青島コレクターとしてやってきました。
ちょっと迷いましたが何とか到着。
16:11入店、先客5名、後客2名。
券売機で「青島ラーメン大盛(650円)」「茹でほうれん草増し(50円)」を購入。

女将さん1名で切り盛り。
ここは新規の出店でなく、青島食堂 けやき通り店の移転だそう。
最近青島食堂 けやき通り店に行こうとしたが、もうありませんでした。
大きな釜はこんな場所でも健在ですね、嬉しいです。

16:16ラーメン登場。
見た目はいつもと一緒ですね。
スープは動物系由来のまろやかな醤油味。今回はちょっと表面の油多めのような感じはありますが、そんなコッテリ感はないです。
今回は醤油もそんな立った感じはないですね、生姜がほのかに効いてキレのあるスープは健在です。

麺は中縮れ麺で、茹で加減良好。
もちもちした食感で、先週青島食堂 曙店で感じたヌメリもなくスープとの絡みも良好。
どうってことはないですが、全体的なバランスが旨さを演出しています。

具にはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギ、海苔。
具材は定番ものですが、新潟より少ない気がします。
チャーシューは薄くスライスされたもので、絡めて食べるのに丁度いいです。
ほうれん草はやっぱり合います。

16:22完飲完食。
東京でも変わらぬ感じ(ちょっと違っていましたが)で、この味が東京で食べられるのは嬉しい限りです。
ただ、出来ればもう少し遅くまでやってくれていると助かります。