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和風ということで、魚介系が中心のスープですが他にも色々な要素が加味されていると思われます。平打ち麺と細麺が選択できますが、このあっさりスープにはやはり細麺でしょうか?柚子の皮でほんのり香りがあり、ぶっきら棒な店主と違って、味は繊細です。いつも夜遅くきますが、飲んだ後にこのあっさり系は有難いです。味玉を茹で麺器で温めてから入れるのですが、個人的には冷たい黄身がトロリというのがベターだと思いました。
ばつまる
たく
焼きおにぎらず
hibikidaisuki
Eagl30
ぱんすけ
和風ということで、魚介系が中心のスープですが他にも色々な要素が加味されていると思われます。平打ち麺と細麺が選択できますが、このあっさりスープにはやはり細麺でしょうか?柚子の皮でほんのり香りがあり、ぶっきら棒な店主と違って、味は繊細です。いつも夜遅くきますが、飲んだ後にこのあっさり系は有難いです。味玉を茹で麺器で温めてから入れるのですが、個人的には冷たい黄身がトロリというのがベターだと思いました。