「肉の花、そして変化するスープ」

　いつも閲覧させていただいている有名ブロガー様がよく紹介されているメニューをどうしても食べたくなり1年以上ぶりに訪問。2010年3月某平日13時43分に店前着、外待ちは5人。13時58分入店（この時までの後客は4人）、14時6分に表題とご対麺。

　丼内を埋め尽くすように配置されたチャーシュー、肉の花が咲いたような芸術的ビジュアル。そのチャーシューの隙間にレンゲを差し入れスープを一口。出汁は魚介系の味をやや強く感じましたが、突出しているという程ではなく動物系の旨味も感じなくもない。油の量＆塩加減は丁度いい塩梅で旨さが舌と口内にじんわりと広がるような感じ、バランスがよく独特の味わいがあるスープです。ツルツルの太麺はプリっとしていて茹ではかなり柔らかめ。もうちょい固い方が僕の好みですが、スープとの相性がよく十分美味しいと思えるイケ麺です。辛味がかかった細切りの生姜とネギをスープに溶いて食べると違った味が楽しめるのもいいですなぁ。

　大判で厚みもあるロース肉のチャーシューは薄味。旨味タップリで肉を食べているなぁ〜と実感出来るタイプ。メンマは甘め、ネギが妙に旨く感じました。

　具＆麺量が多くお腹いっぱい、味にも満足。多くの人を惹き付ける店の魅力に少し触れられた気がします。通う人の気持ち分かるなぁ…。