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「味噌らーめん840円+辛味噌のせ50円=890円」@拉珈酒亭の写真3月1日  18:40着
6ヶ月ぶりのご来店になりまーす。
お店へ入り空いている奥のカウンターへ!変わらずレトロ調の商品が飾られ
チョイトお洒落。オイラミスマッチな服装にて小さく小さくしてよ・・・
前回限定物を食べたので今回は注文(味噌らーめん&辛味噌)を。
天然はちみつ&黄な粉入りはいかに??です。。。

およそ7分後丼到着~~っす!
ベーススープは醤油系と同じとのことによりサッパリ清湯仕様と思われ、
表面には僅かな油ですね。白ゴマも入ってます。
スープはアッサリ目の味噌スープで変わった感じの甘さがはちみつ効果であろうか?
味噌はコクを感じ熟成物だそうで深みあります。
塩分濃度は低目に感じるがこの位でOK~。温度は高温までいたらない温度。

麺は白っぽい中~中太の間の中よりな太さでウネっている麺。
コシがあるような歯応えありシコシコ系な食感です。
スープの絡みはまあまあな位置ではないだろうか~。

具にチャーシュー1枚は大き目のバラロールで少々炙られ香ばしく
肉の旨味ありウマイ!○
茹でられたモヤシはシャキっとし、コーンは甘コーン。
以下、水菜・青ネギ。
辛味噌は甘味ある辛味噌でニンニク配合?焼肉によさそうな味で、
スープに溶かすとより深みが増しよいですね~~。
完食しスープタイラゲ、ごちそうさま~~!!
慣れてしまえばこっちのもの的な味噌スープでした~。。あれっ!?黄な粉は~・・・

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~です^^

守谷トップクラスのこちらは以前より訪問したいと思ってますが、時間帯が合いません。
今回味噌は初レビューみたいですね~。黄な粉ですか^^
見た目と違いアッサリとは驚きです~。

あずさ | 2010年3月6日 08:28

ちわ~~です。

とりあえず違うものをと思いまして!
黄な粉は分りませんでしたね~~・・

OLD・B | 2010年3月6日 08:52

こんばんは

非常に興味がそそられました。何せ、情報が少ないですもんね~。
ありがとうございます!

おやす | 2010年3月6日 22:49

おやすさん
ちわ~~です。

お役にたてられないレビかもしれませんが、多少にも参考にしていただければ。

OLD・B | 2010年3月7日 13:12