2008/11/19 19:12頃入店。先客2人、後客9人。

このメニューは約2年ぶりに食べることになります。
…この辺りが、採点基準の”気が向けばたまにいいかも”と”また食べたい”の差が人それぞれ違うと…。
基本的に通うのは、私的には60〜79点のお店ですので…人によっては80〜99点に相当するお店ですよねｗ
注文したのはマーボーメン。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
単純に言うと醤油ラーメンに麻婆豆腐が掛かっている中華系のラーメンです。
まずはスープをひとすすり…旨味が強いほんのりと甘味がある醤油スープです。
この旨味の中心はどちらかというと化調ですが、多過ぎない適度な量なのでスープを美味しく感じさせますね。
具の麻婆豆腐がスープに混ざっていくと甘辛なスープに変化していきます。
このスープの味わいの変化が個人的にはお気に入りです！
次に麺をひとすすり…細縮れ麺で茹で加減はやや固めでコシを適度に感じます。
この周辺には無い麺のタイプです。
縮れ具合は適度ですが、良くスープを拾ってくれるので麺・スープの一体感が良いですね。
具はまさに麻婆豆腐。
絹ごし豆腐、挽き肉、刻みネギをラー油、山椒を絡めて餡かけ状になっていますｗ
辛さはラー油の方が強く山椒は少量かな。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)


2006/11/26(採点70点、得票0)
マーボーのあんかけがスープと混ざると癖になる良い味になる。
あんかけ系の美味さが光る一品だった。
麺は普通かな。