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コメント
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
こちらは喜元門つくばに行く途中で気になるお店。
ラ本にも載っているんですよねぇ。
きれいなスープで旨そうです。
スーパーくいしん坊 | 2011年1月8日 22:18あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
こちらはラ豪の皆さんなら連食でもいけるかもしれません。
広い駐車場も魅力的。
今年もマイペースで採点していきます。
nell | 2011年1月9日 09:49こんにちは。
こちらに行かれたんですね。
ここは大好きなお店です。
昨日…近くを素通りして蕎麦屋に行ったのですが(汗)
こういうスープは茨城では少ないので貴重だと思ってますｗ
どんぐり | 2011年1月9日 16:17こんにちは。
こちらは地鶏研っぽいスープな気もしました。
古河とかになりますが、県西は半分茨城ではないようなものですよね。
nell | 2011年1月9日 17:19
提供まで約6分でした。
見た目が綺麗です。
塩ラーメンには美しさがある場合が多い気がします。
スープは琥珀色。表面に多めの脂があります。
鶏の旨味と塩分が50:50って感じです。
個人的にはもっと鶏のうまみが強い方が好きです。
途中からはあげネギの風味が強くなってきて、それに支配されてくるようでした。
麺は少し細めのウェーブ。
色は結構黄色く、エッジは結構立っています。
とても弾力感のある麺で、口の中で踊るようです。
発酵したような匂いは強めでした。
量は普通でしょうか。
肉はロース。味付けは薄めです。
高級食材を使っているらしいが、特にわかりませんでした。
喫煙は不可になるといいな。