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久々の来店、かなり通った店なので、具のお麩と机上の塩ダレがなくなり、海鮮ダシ強めから塩ダレ強めになりとメニューもだいぶ変わり変遷のある中、それを進化とみるかは人それぞれですが、今回は塩からさも以前よりは控えめで、より中性的になった感がある。麺の太縮れ麺は多少固めに茹でられてはいるが、許容範囲でスープとの相性はよい。個人的には最初食べた塩ダレ調整可能で海鮮ダシが全面に出たお麩入りのラーが忘れられない。
さすらいのラーラー人
SBT
八雲
maroto
246
久々の来店、かなり通った店なので、具のお麩と机上の塩ダレがなくなり、海鮮ダシ強めから塩ダレ強めになりとメニューもだいぶ変わり変遷のある中、それを進化とみるかは人それぞれですが、今回は塩からさも以前よりは控えめで、より中性的になった感がある。麺の太縮れ麺は多少固めに茹でられてはいるが、許容範囲でスープとの相性はよい。
個人的には最初食べた塩ダレ調整可能で海鮮ダシが全面に出たお麩入りのラーが忘れられない。