土建屋＠まさ
マーティン
二枚だニャー
boropiyo
しゃとる
Paul
コメント
こんばんは。祭りに行ってきたんですね？！
このメニューは大きくいじらないのかも？とも思っていましたが、スープの感じが違いますね。
玉子が消えチャーシューが1枚になり寂しさを感じますが、これだけ削って値段据え置きの予感が・・・。
麺は、まる重産でないのが残念ですが、相性良いとの事で、再訪しなければなりませぬ。
メリー・マン | 2010年3月6日 22:42こんばんは
思ったより大量のお客でパニックにはならなかった様ですね。
今日は子供達が受験準備で塾や部活で行けませんでしたが、明日狙っています。
しかし子供達は外食するんだったらこもり家で唐揚丼！と言い張っていますｗ
明日朝再度家族会議になってしまいましたｗ
行きたいい・・・でも月曜に長男が受験なので、ちょっとは長男の言う事を偶には
聴いてやるかな！？
こてつ☆ | 2010年3月6日 23:37祭り大好きですが今回はちょいと行けなくて残念。
こっちの麺は磯屋さんとのことですが、なんかイメージと違いますなぁ。
スープは先日いただいた時でも相当良かったですけど、
リニューアルしてさらによくなってて欲しいものです。
スーパーくいしん坊 | 2010年3月6日 23:40こんばんは
リニューアル記念の100円ラーメンで、明日も混雑するでしょうね。
麺のアップ写真を見ましたが、アルデンテの美味しそうな麺で羨ましい・・・。
赤城山 | 2010年3月7日 00:55おはようございます
まる重のチャーシューがピンとこない私には
当レビューのチャーシューに関する記述がとても気になります
は | 2010年3月7日 10:05皆様毎度コメありっす。
＞メリー・マンさん リニュー後のデフォチャーシューはいけてないですｗ好きなたいぴだっただけにとても残念でしたｗ
＞こてつ☆さん そこで父親の威厳をみせつけ、「な、父さんが言ったとおりうまいだろ？」・・・みたいな感じで訪問してみてくださいｗｗ
こもり家の長いから揚げは私も子供なんで好きですｗｗｗ
＞スーパーくいしん坊さん とてもいい感じの麺でしたよ。しかし今までの豚のコクを想像していくと肩透かしをくらいます。かなりコクは穏やかになりました。その分バランスはいいですね。
＞赤城山さん 安定してくれば鶏白湯の街宇都宮の強力な戦力になるかとおもわれます。是非マーキングをｗ
＞団長殿 リニューアル前にここのチャーシューを食べていただきたかった・・・ガクッ
土建屋＠まさ | 2010年3月7日 19:54こんばんは。
本日行って来ました。つけ麺は自分好みで美味しかったですよ。
仰る通りチャーシューは残念でしたよ。
唇がペタペタしました。
マッハロッド | 2010年3月7日 20:39＞マッハロッドさん つけレビューお疲れした。
通常営業でつけ味わってみたいですね～
土建屋＠まさ | 2010年3月8日 20:23
会場は本日リニューアルを果たし、新たな門出を迎えたこちら。
イベント内容→http://art20.photozou.jp/bin/photo/33921719/org.bin?size=1024
１３：５０着。店内満席。外待ち３名。
終ってるかなと思ったが、ギリギリセーフ。３人ほど前でつけ終了。後１組で濃厚醤油も終了。１４：０５暖簾下がる。
暖簾が新しくなってますね。店内の内装はほぼ以前のままかな？スタッフのおばちゃんは一名増員され４人にｗ挨拶がより元気よくパワーアップ。店名が入った水色のTシャツが揃いのユニフォームとなっておりますｗ
本日はつけ麺、濃厚醤油の２メニューだけなので必然的に濃厚醤油に。当然注文とりもありません。厨房内は皿が割れる音がするなど、戦場のようなあわただしさですね。しかし、店主は流石の貫禄。「慌てなくていいよ」と笑顔で指示。
そうこうしてる間に私の一杯が到着。ビジュアルは以前の濃厚醤油とほぼ同じ。チャーシューが残念な感じ？。メンマは極太になってますね～。
以前は濃縮系豚骨と和風醤油のWスープ、リニュー後は濃縮系鶏白湯と和風醤油スープのWスープ。豚骨と鶏白湯を入れ替えるとどう変化するのか楽しみですね。
では一口。むむむ。豚が強力にあり、家系な印象の今までのスープとは全く別のものですね。鶏の穏やかな甘みと醤油の香ばしさが融合し、塩分も程よくとても円やかで穏やかな味ですね。濃度は以前よりもライトでよりシャバシャバ系。油分もほどほどでしつこさはほとんどありません。どっかで食べたような味・・・
麺はエッジがたった中太ストレート。加水やや低めでボソ感がややあり、とても歯切れよく、ややアルデンテな感触で心地良い食べ応え。量は１６０ｇ前後でしょうか？過不足ない感じです。スープとの相性は◎ですね。これ以上に無いってぐらい合います。以前の麺とは天と地ぐらいの差を感じます。しかしこの麺でますますあれに似てるな・・・
麺アップ→http://art18.photozou.jp/bin/photo/33921709/org.bin?size=1024
トッピングのチャーシューは、以前のフレッシュな肉本来の旨味を感じるタイプから、旨味が抜けた穴を濃い味付けで補うようなタイプへと残念な方向にリニューされたもようｗ前のがとても良かっただけにちょっとショックですね。メンマは極太の材木状で色合いは薄めながらもしっかりと出汁を感じる味付けで、食感もよく美味でございます。ほうれん草は硬めでシャキシャキ系でなかなか合います。厚切りのナルトがやさしい旨味でアクセントに。他ねぎ。
総評：イベント価格なのでCPは採点に加味してませんが、いくらで売り出すのか気になります。
感性がおかしいのかもしれませんが、思ったのはなぜか和歌山系！あの味でした。円やかな豚骨醤油ではなく、円やかな鶏白湯醤油はとても穏やかで、万人に受ける味かと思います。
私の知る限りでは他に類を見ない「鶏白湯」かと。新しくて面白いかもしれません。
尚、明日も１１：００スタートで祭り第２日目です。興味が湧いたら行ってみてくださいｗｗ