Item: 萬来亭
Rating: 85
Author: 激食ラーメン部 部長

85点

横浜の「壱六屋」に弟子入りし修行したらしく、出すラーメンはまさしく家系という。店内に入ると獣臭が漂う。これも家系の特徴とでも言うのか。満席で待つことになるが、店員が注文を聞いてくれ、席に着くとそれほど待たずにラーメンが置かれた。
出てきたラーメンは注文したトッピングのＷ玉子（うずら１０個）が目に付く。まぁこれが食したくて来たのだが。早速スープを一口。濃厚な豚骨に醤油の香り、そして油との絡みがバランス良く、実に旨い！麺も極太ストレート麺でガッツリ。肝心のうずらは黄身までしっかりと熱が伝わったゆで玉子。しかし、これも期待の通り旨い。チャーシューは６枚入り、味付け無しの脂身と赤身が半々。ほうれん草に海苔３枚。これらはすべて濃厚なスープと絡めて食すにはちょうど良く飽きが来ない。店主がオススメする食し方はおろしニンニクをスプーン1/4を入れるのだが、これがまた風味が変わり旨い。驚きの連続だった。