中目黒で食事をとることになってどこで食べようかと悩んでいたら一軒の店を見つけた。
最初は三ツ矢製麺所でゆずの効いたつけ麺でも食べようと思っていたが何故か僕はこのお店に入った、だがそれは間違いだった事に気付いたのは２０分後のことだった。
営業中の店に入ると店員がバイトの子に対してめちゃめちゃ切れていた、どうやらその子は遅刻したのだろう。僕に気付くとそこで一回説教は中断されてようやくいらっしゃいの声が聞こえてきた。
そもそも営業中なのに客を無視して説教とは・・・まあそれは置いといて僕は席に着いた。
麺が手作りという事で僕は味噌のつけ麺をチョイスした、しばらくしてつけ麺が来るとそこで僕は目を疑った。
麺の上にはキャベツの切れ端（生）が散らかしたように乗っておりスープも色が明らかに薄い。

取りあえず試しに麺をすくい上げるとまず驚いたのがダマが出来ていた事だ、それも麺と麺がくっついているなんてもんじゃない。
１０円玉くらいのダマがそこにはあった、どうやって作ったらこうなるのか聞きたいくらいだったが堪えて食べてみる。
ゴワゴワ、ボソボソ、ブツブツといった食感が口の中に広がってくる。
スープも薄くて麺を付けずにそのまま飲んでも大丈夫なくらいだった。
出されたものは残さず食べるのが礼儀だがさすがに半分食べ終えた所で会計に向かった。

そして帰ってチャルメラの味噌を食べた、ウマかった。