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中目黒にある居酒屋、昼にはラーメンを提供しているとか。ちょっと気になったので行ってみることに。11時50分、広い店内に先客は6人、後客は5人。お店は雑然としていますね、落ち着いたイイ雰囲気とは言い難い。魚介の旨みが良く出ているスープ。メニューには色々とウンチクが載っていましたが、それらが十分に納得のいく研ぎ澄まされた海の旨み。もう少し塩の加減が強ければ抜群に好みなのですが。麺は中太で縮れ。う～ん、合ってるかなコレ？優しい旨みのスープを凄く邪魔しているように感じてしまいますね。非常に残念。具材はチャーシュー、ゆで卵、海苔、水菜、ネギ。どれも控えめな塩梅。スープはスンゴク美味しい。その分、麺のチグハグさが際立ちますね。
ファイシャ・プレッタ
マコ
にらたま
ちゃんぱい
rainyblue
03-DRIVER
ちょっと気になったので行ってみることに。
11時50分、広い店内に先客は6人、後客は5人。
お店は雑然としていますね、落ち着いたイイ雰囲気とは言い難い。
魚介の旨みが良く出ているスープ。
メニューには色々とウンチクが載っていましたが、それらが十分に納得のいく研ぎ澄まされた海の旨み。
もう少し塩の加減が強ければ抜群に好みなのですが。
麺は中太で縮れ。
う～ん、合ってるかなコレ？
優しい旨みのスープを凄く邪魔しているように感じてしまいますね。
非常に残念。
具材はチャーシュー、ゆで卵、海苔、水菜、ネギ。
どれも控えめな塩梅。
スープはスンゴク美味しい。その分、麺のチグハグさが際立ちますね。