GJ
ku54
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べーすめん
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コメント
どうもです～
相変わらず良い山してますねぇ～
GJさんのは真っすぐになってますね。
ピザの斜塔じゃない…。
盛り付けも店員さんによって違いますね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月10日 02:08どうもです
ん～いい感じの山ですね。
ただこの山の上に醤かけられちゃと食べにくそう（汗
トッピングとして頼んで別皿で出してもらって
自分で調整しながら食べるのが私的には良いかもしれません。
UNIA。 | 2010年3月10日 09:20>>つくし野さん
相変わらず野菜マシの山は凄く盛って下さいますよ、傾斜にもなってないですしｗ
自分の場合は顔を覚えられてるので、店員さんが無意識に丁寧に大きく作り込んでる可能性も否めませんが、店員さんのスキルってのもあるでしょうね。
GJ | 2010年3月10日 14:12>>UNIAさん
凄く良い山ですよー、確かにジャンはポロポロと落ちてきそうで非常に不安低でしたねｗ
こちらは別皿要求すればジャンだけじゃなくニンニクとかでもちゃんと応えてくれるので、別皿要求してみるのもありでしょうね。
GJ | 2010年3月10日 14:14juventus さん
はじめまして、行列といいます。よろしくおねがいします。
ここにもすばらしい野菜タワーがありますね。
子分の雅商会には一度行きましたが、親分のここは未訪です。
これはちょっと心が騒ぎますね。
行列 | 2010年3月10日 16:19>>行列さん
コメントありがとうございます、こちらこそ宜しくお願い致します。
野菜マシ時のタワーは結構素晴らしいですよ、ただ盛る人によって結構差が出たりします。
BM登録させていただきますので、今後とも宜しくお願いいたします。
GJ | 2010年3月10日 18:49
スープ
定番の背脂がたっぷりと浮いた豚骨醤油スープ。
塩分濃度は少し濃い目だがボイル野菜がある事を考えれば普通。
スープ自体はノーマルのラーメンと同じ醤油のカエシ、ラーメンとの違いは頭頂部の旨辛ジャンが追加でトッピングされただけですね。
麺
角ふじ系の極太縮れ麺で存在感抜群、食べ応えがあり啜るよりも顔を自分で持って行かないと食べれません。
スープとの絡みは良し、固めなので非常にボキボキしている。
具材
山盛りに盛られた野菜はもやし8：2キャベツの比率で、相変わらず秀逸なボイル具合でシャキシャキ感が良い。
旨辛ジャンは単品で食べると酸味が鼻に抜けて少しキツイ、スープに馴染ませて食べると辛さが出て良いです。
小豚はいつも通りの柔らかくジューシーな仕上がり、豚の外れは相変わらずありません。
前回は野菜マシをして後悔しましたが、今回は慣れてきたのか前回よりはきつくありませんでした。
ジャンの効果もあってか味の薄まりも感じられなかったので非常に美味しく頂けました。
そろそろ全メニュー制覇出来そうな勢いですね、頑張りますよー。
非常に旨かったです、ごちそう様でした。