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たれ、かつお節風味が強く食欲を刺激される
油も香ばしく、キレもあり食べ進めるほどおいしく感じる。
麺との相性も良く、たれと良く絡む。
麺の上に載る味玉、チャーシューの具も主張しすぎず味、風味、量ともにバランス良い
店主の丁寧な仕事ぶりがそのまま表現された一杯で、大変おいしい。

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