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76点
塩煮干し[ラーメン/塩]
湘南麺屋 海鳴（神奈川県鎌倉市）jamira

「塩煮干し」@湘南麺屋 海鳴の写真【スープ】キレの良い塩味が煮干しの味を際立たせてる。濃すぎず薄すぎず、尖りすぎず丸すぎず、いい味付け。
【麺】細めのストレート。ほのかな甘みがあって美味しい。
【具】炙ったチャーシューは脂身が多く、好みが分れそう。小松菜がシャキシャキなのが嬉しい。

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