土屋 圭二郎ラーメン多摩組特別イベントの他のレビュー
77点
88点
88点
78点
88点
サリー
魔太郎
コメント
R32GTRさま こんばんわ
とても美しいラーメン。
追随したかったのですが、今日だけのイベントとのこと、残念です。
それにしても、凄い行列ですね。
チャーシューがヤバイ旨さとの事。
私も、来年、行ってみたいです。
buriburi | 2010年3月14日 19:08はじめまして。家系ラーメンを食べるつもりが長蛇の列でビックリしました（笑）
並んで食べる価値がありました。チャーシューにこだわってるんですね。
自分も炙りチャーシューが一番美味しかったです＾＾
HYPER YONEYAN | 2010年3月14日 20:21さん
やはりさんもいらしてたんですね。
開店時の列の中にいるかなと思って姿を探してしまいました。
自分は開発に携わった経緯もあって開店前に行ってきました。
ＴＯＫＹＯＸチャーシュー最高でした。
ああいうチャーシューが好きなんです。
店主の皆さん方はほとんど徹夜だったようです。
お疲れ様です。
土屋 圭二郎 | 2010年3月14日 23:48buriburiさん
昨年のイベントの時はもっとすごい並びでした。
前回のイベントはスタンプラリーで￥０だったので皆さん意地でも食べたかったんでしょうね。
ＴＯＫＹＯＸチャーシューはヤバい旨さでした。
来年のイベントにはぜひ参加してみてください。
土屋 圭二郎 | 2010年3月14日 23:51HYPER YONEYANさん
初めまして！
コメントありがとうございます。
イベントと知らずに武蔵家に行かれたんですか！
そりゃあ凄い行列でビックリされたでしょうね。
ＴＯＫＹＯＸの炙りチャーシュー旨かったですね！
また食べたいです。
土屋 圭二郎 | 2010年3月14日 23:55こんばんは、napsです。
店舗外写真、凄すぎ……
仕事があったので１時過ぎに行ったのですが、非常にラッキーだったんですね…
夜に行った魔太郎さんが心配です。
私の１０人ほどあとで「２００杯」とかいう声が聞こえて終了になっていたので、私が１８７〜８杯くらいだったようです。
助かりました。
やはり開発に関わってらっしゃいましたか。
今度セブンで買ってみます。
naps | 2010年3月15日 01:33どもども
なんだか、西東京はラーメンを盛り上げようといろいろなイベントがありますねぇ～感心します。
そういうイベントはマニア心をくすぐります！埼玉もそういうのないのかなぁ
しょうた | 2010年3月15日 08:18こんちわ＾＾
そーいえばイベントやってましたねー。
ワタシは諸事情でイケないけど、Rさんあたりなら行くと思ってました！！ｗｗ
来年はイケることを願っておきます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月15日 09:23おはです。
おおぉぉ～。これまた魅力的な。
食べ方いろいろ楽しめてフルコースみたいですね。。。
こういうイベントをやってくれるお店が地元にもほしいです～(-_-;)
たっくん | 2010年3月15日 09:54どもです！
ＴＯＫＹＯ Ｘ！
憧れの豚っすｗｗ
上質な脂を麺に絡めて、ずばぁ～っと逝きたいところですｗ
YMK | 2010年3月15日 10:53こんにちは～
これは美味かったですねぇ。
特にチャーシュー！
肉巻きおにぎりも非常に美味しかったです。
しかしＴシャツ、買ったは良いけど、果たしてどこで着るかｗ
いや、昨年のよりは断然着やすいですけどねｗｗ
corey（活動終了） | 2010年3月15日 14:28どうも。
多摩組…参加したかったのですが仕事＆プライベートと日程に無理が…。
美味しそうだなぁ！！
とろけそうですヨ、ワタクシもスープになりたい！！という感じの画ですね。
ただ、あのような人数ですと…ちょっと…かなり躊躇してしまいます。
次回はがんばろ...........。
はち ～減量中～ | 2010年3月15日 21:44napsさん
今年は食べられて良かったですね！
しかも混雑もしてなくてラッキーでしたね。
自分はセブン側で開発にちょっとだけ関わらせていただきました。
おかげで色んな店主さんと知り合いになれたり、試作品を食べられたりして楽しい仕事でした。
土屋 圭二郎 | 2010年3月20日 16:42まるまる(°…°)四隅踏破さん
どんなに忙しくても行こうと思ってました。
美味しいですよ～
来年は一緒に行きましょうよ！
土屋 圭二郎 | 2010年3月20日 16:46corey（活動終了）さん
美味しい豚でしたね～
また食べたい！
自分もＴシャツ買いましたが同じくどこで着ようか思案中です。
土屋 圭二郎 | 2010年3月20日 16:52
10:30に付くと既に40名の待ち。
開店時には100名くらいの行列になっていた。
開店直前に多摩組の店主さん達が店頭でご挨拶。
らーめん・つけめん いつ樹、麺 池谷精肉店、つけめん 凪 立川店、麺処 井の庄、煮干し 青樹、煮干 丸め、○麺堂、らーめん新源地、吉祥寺 武蔵家、きら星と豪華な顔ぶれ。
この時らーめん愉悦処 鏡花、麺屋 利休、旅人の木、音麺酒家 楽々の姿はなし。
今日は吉祥寺 武蔵家の特徴的なにおいは控えめ。
メニューは「超濃厚豚骨背油味噌￥1000」と「肉巻おにぎり￥200（昼限定）」のみ。
もちろん両方お願いした。
それと多摩組オリジナルＴシャツ￥1000も買っちゃった！
以下、お店でもらったチラシの内容とあわせて。
食べ方は3段階
①まずはそのまま濃厚な味を楽しむ
⇒味噌の味はあっさりしていて濃過ぎずちょうどいい！旨い！
②辛味噌を混ぜて刺激的に楽しむ
⇒提供時になし、あり、ダブルを聞かれる。
おかわり可能なのでnapsさんと同じくありでお願いした。
そのままでも美味しかったので辛味噌をどのタイミングで混ぜるか悩んだ。
適度な辛味と香りが加わってこれまた美味しい。
これは入れることをお勧めする。
③サルサを混ぜて新感覚を楽しむ
⇒別皿で提供される。
辛味噌を入れた状態が美味しかったのでこれまたどのタイミングで投入するか悩んだ。
辛味噌と違い味ががらっと変わる。
酸味が加わってさわやかラーメンに大変身。
相変わらず凝った物を作るなぁ。
これは好き嫌いが分かれるかも？
具について
「スープ」
ＴＯＫＹＯＸの背がらを炊いて、江戸甘味噌ベースのタレを合わせたスープ
「麺」
今回のために打った、多加水の自家製麺
「背脂」
他の豚とは違う、ＴＯＫＹＯＸならではの、体に良い背脂がたっぷり
⇒これでもか！ってくらい降りかかっている。
なのにくどくない。さすがＴＯＫＹＯＸ！
「チャーシュー」
ＴＯＫＹＯＸの部位の違うチャーシューを製法をそれぞれ変えて3種類を提供
⇒今回のラーメンでチャーシューのインパクトが一番強かった。なんと4枚入り！
ほろほろタイプより肉の質感が残ったタイプが好みなのだが、味付けも煮込みも控えめでＴＯＫＹＯＸの
旨さを堪能できてもろ好み♪
どのチャーシューも美味しかったが特に炙りチャーシューはやばい旨さだった！
「味付卵」
味のしみた、トロトロ半熟味付卵
⇒ほんとトロトロで旨かった♪
「キャベツ」
箸休めにぴったり
「タマネギ」
ちょっと大きめでいいアクセント
「辛味噌」おかわり自由
味噌、ニンニク、ショウガ、豆板醤などで作った特製辛味噌
「サルサ」おかわり自由
トマト、ニンニク、タマネギ、青唐、ライムなどのオリジナルサルサ
その他にきくらげも入っていたような気が？
昼限定の肉巻きおにぎりはＴＯＫＹＯＸの肉でグルグル巻きでご飯は見えない。
パッと見は肉ボール？
肉が柔らかく、中にはネギ味噌が入っていて美味しかった。
昨年は無料、でも今年は￥1000。
この内容だとこの値段でも安いと思う。
なので＋３点！
昨年のスタンプラリーでお店を回ったことを考えるとさらにリーズナブルに感じる。
セブン-イレブンで発売された多摩組のラーメンをリアル再現したとのことだがはっきり言って別物！
旨すぎた♪
また来年が楽しみだ。